أهم 7 وصفات لعمل عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق من المؤكد أنكم سمعتم عنها من قبل، فهي العجينة البسيطة السهلة السريعة التي يمكن من خلالها صنع الكثير من الوجبات في لحظات معدودة، وتلك العجينة لا تحتاج للكثير من المقادير ولا الكثير الوقت والجهد، ويمكن استخدام جميع أنواع الحشوات معها، فيمكن القول أنها العجينة المثالية التي لا يستغنى عنها أي منزل، والتي تملأ المكان برائحة الخبز الشهي، وهي تمتاز بالطعم الجيد أي كانت الطريقة التي تم إعدادها بها.

في هذا المقال بموقع البرنسيسة سنقدم لك 7 وصفات يمكن استخدام عجينة العشر دقائق بها.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق 

تصنف عجينة العشر دقائق أنها من أسهل أنواع العجين على الإطلاق، فالأمر لن يكلف سيدة البيت أكثر من دقائق وبعدها يكون معها أفضل عجينة تستخدم في تحضير الوجبات المختلفة، وميزة تلك العجينة أنه يمكن استخدامها عقب تحضيرها مباشرة أو حفظها في الثلاجة لحين الحاجة.

ولعل الأمر الآخر الذي يميز عجينة العشر دقائق أنها لا تعتمد على سكب الدقيق كله مرة واحدة في القدر، بل يتم سكب كمية منه مع المكونات الآخرى حتى يختمر، وبعد عشر دقائق توضع الكمية الباقية، وهذا الأمر يساعد في الحصول على عجينة هشة لينة مما يعطي الخبيز المزيد من حلاوة المذاق.

اقرأ أيضًا: ألذ 3 وصفات لعمل معجنات زيت الزيتون

عجينة العشر دقائق الاصلية

لو كنت تريدين الحصول على أفضل عجين خلال عشر دقائق فقط، فسوف تحتاجين المكونات التالي ذكرها:

• 5 أكواب دقيق أبيض.
• ملعقتان من الخميرة.
• كوبان ماء دافئ.
• ملعقتان من حليب البودرة.
• ثلاثة ملاعق من السكر.
• نصف كوب زيت.

أما عن طريقة تحضير العجين، فهي كما يلي:

• انخلي الدقيق حتى تتخلصين من أي تكتلات تتواجد به.
• ضعي معه الحليب والسكر.
• ذوبي الخميرة في كوبين من الماء الدافئ، واتركي الخميرة لعدة ثوان حتى تتفاعل مع الماء.
• اسكبي الخميرة على المكونات الجافة مباشرة.
• اخلطي جميع المكونات بيدك النظيفة، واتركي العجين يختمر لعشر دقائق.
• أضيفي للخليط الذي اختمر ثلاث أكواب من الدقيق.
• أضيفي كأس من نوعية الزيت النباتي.
• اعجني العجين من جديد.
• بذلك أصبحت أمامكم عجينة العشر دقائق، ويمكنك صنع الوجبات المختلفة منها، ولا تنسي أن تضيفي الحشوات اللذيذة.

مكونات عجينة العشر دقائق

من مميزات عجينة العشر دقائق كثرة المكونات التي يمكن أن تدخل في صنعها، ومعظم المكونات لا يخلو منها مطبخ، ونحن سوف نضع لكي تفاصيل المكونات التي يمكنك الاعتماد عليها في صنع تلك العجينة السحرية:

• بعض الدقيق الذي يتواجد في كل الثلاجات سيكون كافي لتحضير العجينة.
• لا تنسي الخميرة الجافة التي يمكنك الحصول عليها من أي ماركت قريب.
• القليل من حليب البودرة هام لصنع العجينة على أكمل وجه.
• بالطبع ستحتاجين إلى القليل من الزيت والسكر.
• يمكنك الاعتماد على الجبن كحشوة أساسية، فالجبن في كل بيت متوافر، ولاسيما جبن الموتزريلا والشيدر، فهما يذوبا في الفم.
• الزعتر يضفي مزيد من الطعم الشهي على العجين.
• يمكنك استخدام الأعشاب كحشوة العجينة مثل النعناع والزعتر واكليل الجبل.
• بالطبع يمكن استخدام اللحم كحشوة مع العجين، ويضاف مع اللحم البصل والبهارات المختلقة حسب المذاق.

ونود أن نشير بمعلومة هامة هنا، وهي إمكانية الحصول على بيتزا منزلية أفضل من بيتزا المطاعم بواسطة عجين العشر دقائق، حيث أنها العجينة التي تعطي للبيتزا الطعم الشهي الرائع، لأنها عجينة هشة، وبالطبع النسبة لحشو البيتزا يكون حسب المتوافر وحسب ذوق كل فرد، ولكن عامة عجينة العشر دقائق هي العجينة الأفضل لصنع البيتزا، ولو جربتها سيدة البيت مرة واحدة، ستكون الوجبة المثالية لكل أفراد الأسرة.

اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لعمل السينابون

عجينة 10 دقائق         

الكثير من الوصفات التي تعتمد على العجين تحتاج إلى عجينة العشر دقائق الهشة السريعة، فتلك العجينة هي أسرع الطرق التي يمكنك بها إعداد أشهى وأسهل وجبة طعام لصغارك، فهي تعد فورًا وتستخدم في الحال، ويمكن استعمالها في صناعة الفطائر بأنواعها المختلفة، والبيتزا، وكافة أنواع المعجنات.

عيار عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق يمكن صنعها بكل سهولة طلبنا المكونات متوافرة، وسيدة المنزل على دراية بطريقة التحضير، وسوف نقوم بعرض عدة طريق يمكن خلالها الاستفادة بعجينة العشر دقائق لصنع الوجبات المختلفة:

عجينة البيتزا في عشرة دقائق

عجينة العشر دقائق

هل تريدين الحصول على أفضل وجبة بيتزا خلال عشر دقائق فقط، لو كانت الإجابة هي نعم، فنحن نقدم لكي الطريقة بتفاصيلها الصغيرة التي تمكنك من صنع بيتزا أفضل من بيتزا المطاعم باهظة الثمن:

أولًا: المقادير:

• ٣ ملاعق من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من السكر.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.
• أربعة أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.

ثانيًا: طريقة التحضير:

• ضعي القليل من الماء في وعاء نظيف، بحيث يكون الماء دافئ وسبق عليه.
• أضيفي الخميرة على الماء، وانتظري حتى تفور الخميرة.
• أضيفي الزيت مع السكر والملح للخميرة.
• ضعي الدقيق وحركي المكونات حتى تحصلين على عجينة متلاصقة.
• يمكنك الآن البدء في العجن سواء باليد أو بالعجانة.
• انقلي العجين الجاهز إلى وعاء سبق دهنه بالزيت.
• غطي الوعاء بورق نايلون.
• اتركي العجين يختمر لمدة ساعة.
• بعد مرور المسافة يمكنك التعامل مع عجين العشر دقائق كعجينة بيتزا عادية، بحيث تفرديها، وتضعين عليها مكونات البيتزا المختلفة، من صلصة وجبن مبشور وفلفل وزيتون وأي لحوم أو أسماك.
• لا تغفلي عن العجين في الفرن، فدقائق قليلة هو كل ما تحتاج إليه البيتزا حتى تصبح جاهزة للتناول مع المخللات اللذيذة.
• قدمي بيتزا العشر دقائق لأطفالك في كل وقت.

اقرأ أيضًا: أفضل 5 وصفات لعمل كيكة منها وفيها

عجينة العشر دقايق القطنية

تعتبر عجينة العشر دقائق القطنية هي العجينة الأمثل لصنع المخبوزات الهشة لذيذة المذاق سريعة التخصير، فتلك العجينة تعتمد عليها المطاعم الكبرة لتحضير أفضل بيتزا وأفضل فطيرة، فيكفي فقط امتلاك العجين وبعدها يمكن استخدامها بعدة طرق، والمذاق الجيد مضمون مع هذه النوعية مع العجين، ولعل الأمر الذي جعل تلك العجينة مشهورة حاليًا كونها بسيطة التحضير، وتناسب السيدات العاملات، بحيث يمكن تحضيرها خلال عشر دقائق فقط عند العودة من العمل، أو حتى تحضيرها ليلًا ووضعها في الثلاجة لليوم التالي.

مميزات عجينة العشر دقائق القطنية

ما يميز هذا النوع من العجين هو:

• سهولة التحضير، فالأمر كله لا يحتاج سوى عشر دقائق وتكون جاهزة.
• سهلة الفرد حيث تستخدم في تحضير البيتزا والفطائر في لحظات.
• شهية المذاق طيبة الرائحة.
• تحتاج فقط دقائق قليلة في الفرن.
• تقدم كوجبة أو مع الوجبات.
• يمكن الاعتماد عليها لتحضير وجبات للأطفال من أجل المدرسة والرحلات.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق        

هناك طرق مختلفة لتحضير عجينة العشر دقائق، وإن كان معظمها طرق سهلة وبسيطة ولا تحتاج منك الكثير من الوقت، ومن ضمن طرق تحضير تلك العجينة ما يلي:

عجينة العشر دقائق بيتزا لشخصين:

عجينة العشر دقائق

أولًا: المقادير:

• كوب دقيق
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة خميرة
• القليل ملح
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة حليب بودرة.
• ملعقة زيت ذرة أو زيت زينون.

ثانيًا: طريقة التحضير:

• اخلطي في وعاء عميق نصف كوب من الدقيق ومعه الخميرة.
• أضيفي السكر، الملح، الحليب والماء.
• اعجني كل المكونات حتى تحصلين على عجينة طرية متماسكة.
• غطي العجين وضعيه في مكان بعيد عن الهواء لمدة عشر دقائق.
• ضعي المتبقي من الدقيق مع الزيت.
• اعجني المزيج مرة أخرى، حتى تتماسك العجينة.
• افردي العجين في صينية البيتزا.
• وزعي إضافات البيتزا فوقها.
• الإضافات تكون حسب الرغبة.
• ضعي صينية البيتزا لتنضج في فرن ساخن لمدة دقائق.
• تقدم مع المقبلات والمياه الغازية.

أسئلة شائعة.

هل يمكن حفظ عجينة العشر دقائق في الثلاجة؟

ولأن عجينة العشر دقائق هي العجينة المثالية المناسبة لكل الأمهات ولاسيما العاملات، كان من الطبيعي أن يسألن عن إمكانية حفظ العجين في الثلاجة لحين الاستخدام، ونحن نقول لهم بالطبع يمكنكم الاحتفاظ بالعجين في الثلاجة لمدة يوم واحد، لو اردت حفظها فترة أطول، فيفضل وضعها في الفريزر، بشرط حفظها في البدء بكيس نايلون.

يمكن صنع كمية كبيرة من عجينة العشر دقائق بمضاعفة المكونات، ثم تقسيمها في أكياس نايلون، ووضعها في الثلاجة، وإخراج أي كيس قبل الاستخدام بساعة، وبالطبع يمكن استخدام هذه العجينة في صنع المخبوزات المختلفة، ولاسيما البيتزا السريعة والفطائر.

ما هي أفضل اكلات بعجينة العشر دقائق؟

تسأل الأمهات عن أكلات سهلة يمكن تحضيرها باستخدام عجين العشر دقائق، وعامة أفضل الأكلات هي البيتزا التي يمكن صنعها بعدة طرق مختلفة، فحسب الذوق يكون حشو البيتزا، كما يمكنك معرفة طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقائق، من خلال متابعة مقالتنا الحصرية عن طريقة تحضير هذه الأكلة الرائعة.

أكلات بعجينة العشر دقائق أكلات كثيرة، ننصحك فقط بتحضير العجينة ووضعها في الثلاجة وفي أي وقت تستطيعين إخراجها وتحضير أفضل أكله بها، مثل لفائف القرفة بعجينة العشر دقائق، التي يمكنك التعرف على طريقة تحضيرها بمتابعة مقالنا من هنا.

وإليك نقدم طريقة عجينة العشر دقائق بحشوة السبانخ مع الجبنة والطماطم:

أولًا: المقادير:

• 3 ملاعق من زيت زيتون.
• 300 جرام من السبانخ بدون ماء.
• ملح وفلفل وملعقة صغيرة من المايونيز
• 300 جرام من الجبنة البيضاء لايت.
• ملعقتين صلصة طماطم مركزة.
• بيض مخفوق لدهان الوجه مع فلفل أسود وسمسم.

ثانيًا: طريقة التحضير:

• افردي العجينة على لوح سبق رشه بالدقيق بسمك 1/2 بوصة.
• وزعي الحشوة على أطراف العجينة.
• لفي العجين على شكل اسطوانة.
• قطعي الشرائح المستديرة ورصي الدوائر في صينية فرن سبق دهنها بالزيت.
• ادهني وجه الفطائر بالبيض والسمسم.
• اخبزي الفطيرة في فرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.

كذلك يمكن استخدام عجينة العشر دقائق لتحضير الفطائر المختلفة، سواء كانت الفطائر الحلوة أو الحادقة، كما يمكن تحضير فطائر اللحوم والأسماك، وجميع أنواع الفطائر تقريبًا، وسوف تحصلين على فطيرة أفضل من فطائر المطاعم الجاهزة، ويمكنك مطالعة طريقة عمل عجينه الفطائر بعشر دقائق من مقالتنا الحصرية من هنا.

وصفات بعجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق

لو كنت تريدين وصفة مثالية يمكن فيها استخدام عجينة العشر فإليك طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقائق في مقالنا الحصري من هنا، ونقدم كذلك وصفة السينابون السحرية التي يمكن تحضيرها سريعًا كما يلي:

أولًا: المقادير:

• ملعقتين كبيرتين من الزبدة اللينة، والتي لابد أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزبيب.
• كوب سكر بني.
• ملعقتين من القرفة المطحونة.

ثانيًا: طريقة التحضير:

• افردي العجين على لوح سبق رشه بالدقيق.
• افردي الزبد عقل العجين بظهر الملعقة.
• رشي السكر البني.
• ضعي القرفة المطحونة.
• لفي العجين على شكل اسطوانة.
• قطعي العجين شرائح مستديرة.
• رصي الشرائح في صينية مدهونة بالزيت.
• اخبزي السينابون في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي.
• قدمي السينابون في طبق التقديم مع القهوة الساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل السينابون بـ 7 وصفات مختلفة تعرفي عليها الان بالصور 2023

ويمكنك كذلك معرفة طريقة عجينة العشر دقائق للبيتزا من خلال متابعة مقالتنا الحصرية من هنا.

وبذلك نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا عن عجينة العشر دقائق، وكما وضحنا فهناك عشرات الوصفات التي يمكن من خلالها تحضير المعجنات اللذيذة باستخدام العجينة السريعة، وكل الوصفات سهلة وبسيطة ويمكن أن تصنعها الأم في لحظات قليلة، وتلك الوجبات ميزتها أنها تصلح كوجبات رئيسية ووجبات سريعة كذلك، وأي كانت الوجبة المصنوعة من هذا العجين فسوف تسعد أطفالك بلا شك، وستكون تلك العجينة صديقة المنزل.