حلويات صحيه
طريقة عمل ايس كريم كرز في البيت
محتوى المقالة
ايس كريم كرز ، بالرغم من تواجد العديد والأشكال من الحلويات ذات المذاق الجيد والمميز، إلا أن الآيس كريم يحتل المرتبة الأولى ضمن هذه الحلويات، فهو من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار ويكثر تناوله خلال فصل الصيف لأنه يمنح متناوله الشعور بالانتعاش في درجات الحرارة العالية، كما يتواجد محبي الآيس كريم في فصل الصيف، وتختلف أطعمة الآيس كريم ما بين الفانيليا والشيكولاتة وغيرها، إلا أننا اليوم في البرنسيسة سوف نتحدث عن طريقة تحضير ايس كريم كرز في المنزل الذي يتميز بالطعم الشهي واللذيذ.
ايس كريم كرز بالحليب
أصبح من السهل الآن تحضير الذ آيس كريم في المنزل بخطوات بسيطة جدا بدون استغراق الكثير من الوقت أثناء التحضير، يتميز الآيس كريم بسهولة التحضير كما أن إضافة الكرز بمنحه طعم لذيذ وشهي.
المقادير
- كوب ونصف من الكرز الحلو الناضج منزوع النواة.
- ¾ كوب من الحليب كامل الدسم.
- كوبان إلا ربع كوب من الكريمة.
- ½ كوب سكر ناعم.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة مشروب كرز، مع إمكانية الاستغناء عنه.
- 2 شوكولاتة حلوة ومرة مفرومة وتوضع في الفريزر لحين الاستخدام.
طريقة التحضير
- في البداية احضري وعاء وضعي به الكرز والحليب وكوب من الكريمة، بالإضافة إلى السكر والملح مع تقليب كافة المكونات.
- يوضع الوعاء على نار متوسطة حتى الغليان، ثم تهدئة النار لمدة 15 دقيقة.
- يترك خليط الكرز حتى يبرد تماما، ثم يوضع في الكبة الكهربائية، ثم يخلط ولكن درجة درجة حتى لا يصبح سائلاً.
- في وعاء آخر يوضع خليط الكرز مع إضافة الكريمة المتبقية، ثم يوضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
- بعد ذلك يوضع الخليط في الماكينة الخاصة بصنع الايس كريم مع إضافة الليمون ومشروب الكرز في حالة الرغبة في ذلك.
- يخفق الخليط جيدا حتى يصبح ناعم جدا، ولكن يجب الحذر أثناء استخدام ماكينة الآيس كريم واتباع إرشادات الشركة المصنعة.
- بعد ذلك تضاف الشيكولاتة بشكل تدريجي أثناء الخلط.
- عقب الانتهاء من مزج المكونات، يوضع الآيس كريم في وعاء محكم ويوضع في الفريزر لعدة ساعات ثم يتم تناوله.
نُرشح لكم أيضًا: طريقة عمل خبز الشوفان في البيت
ايس كريم كرز
تورتة ايس كريم كرز
التورتة من أنواع الكيكات الرائعة المفضلة لدى كافة الأشخاص، فلا يتمكن أي شخص من مقاومة هذه الحلوى المميزة، ومع إضافة الكرز سوف تحصل على كيكة مميزة جدا، ويمكنك الآن تحضير لأطفالك أفضل تورتة ايس كريم كرز بخطوات بسيطة جدا وفي وقت قصير.
المقادير
- 4 بيضات بدرجة الغرفة.
- 2 كيس فانيليا.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ½ كوب كاكاو.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- كيس جيلي كرز.
- كوب ماء مغلي.
- ½ كوب ماء بارد.
مقادير الايس كريم
- 3 أكواب من الكريم شانتيه الخام.
- 3 أكواب سكر بودرة.
- 3 علب زبادي.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- ربع كوب لبن لتحضير الشيكولاتة.
- 3 ملاعق كبيرة قشطة.
- كيس فانيليا.
- ¼ كوب جيلي.
- نص كوب كرز فريش.
طريقة التحضير
- أولا لتحضير الجيلي، يتم إحضار بولة ويوضع بها الماء الساخن مع الجيلي والتقليب الجيد حتى يذوب تماما، ثم يضاف الماء البارد، ثم يترك الجيلي حتى يبرد نهائيا.
- بعد ذلك يتم تحضير الكيك، في الخلاط الكهربائي يوضع البيض والفانيليا مع الخفق الجيد حتى يصبح البيض شبيه بالكريمة.
- بعد ذلك يضاف السكر، ثم تشغيل الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماما.
- عقب الانتهاء من خفق المكونات، توضع في وعاء ويضاف إليها كافة المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو مع التقليب بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد.
- احضري صينية الفرن مدهونة بالزيت مع رشة خفيفة من الدقيق، ويوضع بها الكيك، ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك الكيك حتى تحصل على اللون الذهبي لمدة 30 دقيقة، ثم تخرج الصينية من الفرن.
- تترك الكيك لتبرد ثم يتم إزالة الوجه ويترك حتى يبرد تماما ويجف، يتم تكسير وجه الكيك إلى قطع صغيرة جدا وتترك جانبا، ثم يسقى الكيك المتبقي بنصف كمية الجيلي.
- بعد. ذلك يتم تحضير الآيس كريم، يتم احضار 3 بولات ويقسم بها الكريم شانتيه بالتساوي، مع إضافة السكر والزبادي بالتساوي أيضا.
- يخفق الكاكاو والحليب جيدا ليصبح شيكولاتة شهية ويضاف إلي الكريم شانتيه.
- بعد ذلك تخفق القشطة والفانيليا وتوضع أيضا على مزيج الكريم شانتيه.
- ثم يخفق ربع كوب من الجيلي مع نصف كوب من الكرز جيدا ويضاف كذلك إلى الكريم شانتيه.
- نخلط مكونات الكريم شانتيه مع بعضها البعض حتى تتجانس ونحصل على آيس كريم شيكولاتة بالكرز المميز.
- بعد ذلك يوضع طبقة الكيك المسقى بالجيلي وعليه طبقة من ايس كريم كرز بالشيكولاته، ويرش من فوق قطع الكيك المكسر، ثم توضع في الفريزر حتى تتجمد لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك تقطع وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.
ايس كريم كرز صحي بدون كريمة
يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة تناول الآيس كريم بسبب احتوائه على نسبة الكريم شانتيه الغنية بالسعرات الحرارية والمتسببة في زيادة الوزن، ولكن الآن أصبح من السهل تناول ايس كريم كرز صحي بدون كريمة وتحضيره في المنزل بخطوات سهلة.
المقادير
- كوبان من الكرز.
- 2 حبة من الموز المستوى بنسبة كبيرة.
- ربع كوب من الحليب كامل الدسم السائل.
- ملعقتان كبار من العسل.
طريقة التحضير
- يوضع الكرز في الفريزر لمدة ساعتين حتى يتجمد.
- يتم تقطيع الموز ويوضع أيضا في الفريزر لمدة ساعتين حتى يتجمد تماما.
- بعد ذلك يتم خلط الكرز والحليب والموز في الخلاط الكهربائي جيدا، حتى نحصل على خليط من الآيس كريم الناعم والمشدود.
- بعد ذلك يوضع الآيس كريم في بولة ويوضع في الفريزر من ساعة إلى ساعتين تقريبا، ثم يقدم بارد.
ايس كريم كرز
ايس كريم كرز بالشيكولاته
من منا لا يعشق الشيكولاتة بمختلف الأطعمة المحضرة بها، ولكن مع إضافة الكرز إليها سيتم الحصول على طعم ومذاق مختلف، سوف يعشقه الأطفال قبل الكبار، فهي عبارة عن قطع مربعة من الآيس كريم بنكهة الكرز ومحاطة بطبقة من الشوكولاتة بالفول السوداني المميزة.
المقادير
- 300 جرام من الكرز المخلي ومقطع إلى أنصاف.
- 70 جرام من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من النشا.
- 450 جرام من الكريمة السائلة لتحضير الآيس كريم.
- 190 جرام من الحليب.
- 180 جرام من الحليب كامل الدسم المحلى.
- 80 جرام من الشوكولاتة البيضاء.
- 4 صفار بيض.
- 40 جرام من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 450 جرام شوكولاتة داكنة للطبقة الخارجية.
- 120 جرام فول سوداني.
- 70 مل من الزيت النباتي.
طريقة ايس كريم كرز بالشيكولاته
- احضري صينية فرن مربعة للكيك وتغلف من الداخل بطبقة من الورق الشفاف.
- في وعاء يخلط النشا مع الماء ويقلب جيدا حتى يصبح خليط سائل ناعم.
- في وعاء آخر على نار متوسطة يوضع الكرز مع السكر وعصير الليمون مع التقليب الجيد حتى يذوب الكرز ويتحول إلى ماء يغلي، ثم يضاف إليه خليط النشا مع التقليب المستمر حتى الغليان ثم يرفع من فوق النار.
- يترك خليط الكرز ليبرد ثم يصفى من أجل استخدام الجزء الناعم منه بينما يستخدم باقي الكرز الخشن لاحقا.
- في وعاء آخر يحضر الآيس كريم عن طريق وضع صفار البيض مع السكر مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط تماما، ثم يوضع على النار مع إضافة الحليب والفانيليا.
- يقلب الخليط جيدا حتى يسخن تماما ثم يرفع من فوق النار.
- بعد ذلك يضاف إليه الشوكولاتة البيضاء مع الخفق الجيد، ثم الكريمة المخفوقة مع التقليب المستمر حتى الحصول على خليط كريمي.
- يوضع الخليط الكريمي في الصينية المربعة مع رش الكرز الخشن على الوجه، ثم توضع الصينية في الفريزر لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك يتم إخراج الآيس كريم المثلج من القالب بلطف وتقطيعه إلى مربعات، ثم توضع المربعات مرة أخرى بالفريزر.
- بعد ذلك نغمر كل مربع في خليط الشيكولاتة ويعاد مرة أخرى للفريزر، ثم يقدم بارد.
