اكلات صحيه
طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم
محتوى المقالة
طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم ، يعتبر ستيك الدجاج أحد الأطباق المفضلة بالنسبة إلى العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية مناسبة، وذلك لأن ستيك الدجاج يتميز بعدد سعرات حرارية قليلة كما أنه يحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون، هذا بالإضافة إلى أنه يمكن إعداده بالعديد من الطرق المختلفة، حيث يمكن تحضيره بمفرده أو من خلال إضافة عدة أنواع مختلفة ومميزة من الصلصات أو بهدف منحها نكهة شهية ومميزة، وخلال هذه المقالة في البرنسيسة سنتعرف أكثر عن افضل طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم،بالإضافة إلى ذكر أفضل الطرق الصحية لتحضير ستيك الدجاج.
افضل طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم
يمكنك تحضير أفضل طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم من خلال إتباع الخطوات التالية :
المكوّنات
- ½ كيلوغرام من صدور الدجاج، ولكن بدون جلد.
- حبة بصل بحيث تكون مفرومة ناعماً.
- 2 فص من الثوم بحيث يكون مهروس.
- 400 غرام من مرق الدجاج.
- 100 غرام من الكريمة ذات الدسم المنخفض.
- 4 ملاعق صغيرة من الخردل.
- ½ ملعقة كبيرة من الملح، وذلك على حسب الرغبة.
- رشة قليلة من مسحوق الفلفل الأبيض، وذلك على حسب الرغبة.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 100 غرام من الماء البارد.
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع كمية صدور الدجاج المطلوبة في وعاء عميق مناسب.
- وبعد ذلك يتم إضافة كل من الملح، مسحوق الفلفل الأبيض، هذا بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- يتم بعد ذلك خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد للغاية ومن ثم ترك هذا المزيج الناتج جانباً لفترة زمنية لا تقل عن 60 دقيقة.
- يتم بعد ذلك وضع صدور الدجاج التي تم تجهيزها على الفحم، ومن ثُم شوي صدور الدجاج لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح ناضجة.
- يتم بعد ذلك وضع البصل بالإضافة إلى كمية الزيت المتبقية في قدر عميق مناسب على درجة حرارة عالية، ومن ثُم تركه بضع دقائق حتى يذبل.
- يتم بعد ذلك إضافة كمية الثوم المهروس، بالإضافة إلى حبوب الخردل، وكذلك مرق الدجاج، ومن ثُم التحريك بشكل جيد للغاية.
- يتم بعد ذلك ترك المزيج الناتج على نار متوسطة حتى يغلي.
- يتم بعد ذلك إذابة النشأ في كوب واحد فقط من الماء البارد، ومن ثُم سكبه أعلى الخليط السابق.
- يتم بعد ذلك إضافة الكريمة إلى الخليط ومن ثم الخلط لمرة واحدة فقط.
- ثمّ يتم بعد ذلك خفض درجة الحرارة، ومن ثُم تركه لفترة زمنية قليلة لا تقل عن 5 دقائق حتى يتماسك أكثر ويغلي.
- وأخيراً يتم وضع ستيك الدجاج في طبق مناسب للتقديم ومن ثم سكب الصلصة أعلاه.
نُرشح لكم أيضًا: طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء للرجيم
طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم
أفضل الطرق الصحية لتحضير ستيك الدجاج
يعتبر تحضير ستيك الدجاج باستخدام صدر الدجاج الحار من أشهى وأفضل الطرق الصحية لتحضير ستيك الدجاج، حيث يمكنك تحضيرها بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية :
المكوّنات
- 4 قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الفلفل الحلو.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة واحدة كبيرة من كلٍ من الآتي :
- الملح
- الفلفل الحريف
- بودرة البصل
- الزعتر المجفف
- الفلفل الأحمر المطحون.
- الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- يتم أولا خلط كل من الفلفل الحلو، والبصل، والملح، والزعتر، وبودرة الثوم، والفلفل الحريف، والفلفل الأحمر المطحون، والفلفل الأسود المطحون، في وعاء ذو حجم متوسط.
- يتم بعد ذلك تتبيل قطع الدجاج باستخدام 3 ملاعق كبيرة من خليط التوابل، وبعد ذلك يتم وضع الكمية المتبقية منها في وعاء محكم الإغلاق وذلك من أجل استخدامها لاحقاً.
- يتم بعد ذلك تسخين الشواية الكهربائية ومن ثم جعل درجة الحرارة ما بين المرتفعة والمتوسطة، ثمّ يتم بعد ذلك فرك قطع الدجاج باستخدام التوابل ولا سيما من الجوانب.
- يتم بعد ذلك ترتيب قطع الدجاج بشكل مميز على الشواية، ومن ثُم يتم تركها لفترة زمنية تتراوح ما بين 6 إلى 8 دقائق وذلك على كل جانب حتى تصبح ناضجة وذات لون أحمر، ومن ثُم تركها حتي تجف تماماً من السوائل.
طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم
طريقة عمل ستيك الدجاج بالثوم مع البطاطس
يمكنك تحضير ستيك الدجاج بالثوم مع البطاطس من خلال إتباع الآتي :
المكوّنات
- 1 كيلوغرام من البطاطس الحمراء بحيث تكون ذات حجم صغير.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- ½ ملعقة صغيرة من بذور الكمون، وذلك على حسب الرغبة.
- رشة قليلة من الملح، والفلفل الأسود الطازج، وذلك على حسب الرغبة.
- 4 فصوص من الثوم بحيث يكون مفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح.
- ½ ملعقة عصير ليمون طازج
- ½ ليمونة مقطع إلى جوانح رفيعة.
- كمية قليلة من رقائق الفلفل الأحمر.
- 4 قطع من الدجاج المسحب.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس أو الكزبرة الطازجة.
طريقة التحضير
- يتم وضع المشبك في الجزء السفلي من الفرن، وبعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- يتم بعد ذلك تتبيل حبات البطاطا الحمراء وذلك من خلال استخدام ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون، هذا بالإضافة إلى وضع بذور الكمون، مع ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل والملح، وذلك على حسب الرغبة.
- يتم بعد ذلك توزيع حبات البطاطا بشكل مناسب في طبق مناسب للتقديم، وبعد ذلك يتم تشوية البطاطا في الفرن وذلك لفترة زمنية تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تتلون البطاطا باللون البني.
- يتم بعد ذلك تسخين الكمية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة ذات حجم صغير على نار متوسطة.
- وبعد ذلك يتم إضافة الثوم إلى الزيت ومن ثم تشويحه لمدة 60 ثانية مع التحريك بشكل جيد حتى يصبح ذو لون ذهبي.
- يتم بعد ذلك إبعاد المقلاة عن النار، ومن ثمّ يتم وضع السكر البني فوق الثوم، كما يتم إضافة الفلفل الأحمر وعصير الليمون، وبعد ذلك يتم تحريك جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- يتم بعد ذلك إخراج طبق البطاطا الحمراء الذي تم تحضيره من الفرن، ومن ثُم يتم وضع حبات البطاطس في جوانب الطبق، ثم يتم بعد ذلك ترتيب صدور الدجاج بشكل جيد في منتصف الطبق.
- يتم بعد ذلك وضع رشة من الملح ومن ثم إضافة خليط الثوم على قطع الدجاج، وبعد ذلك يتم إدخال هذا الطبق في الفرن على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، وذلك حتى يصبح كل من الدجاج والبطاطس ناضج.
- يتم بعد ذلك إخراج صينية الدجاج من الفرن، وبعد ذلك يتم نقل قطع الدجاج الآي تم تحضيرها على لوح التقطيع، وبعد ذلك يتم تقطيع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- يتم بعد ذلك إضافة الكزبرة المفرومة على الدجاج، ومن ثُم يتم تقديمها مع كل من البطاطس، وشرائح الليمون، هذا إلى جانب ما تبقى من صوص الثوم.
وختاماً نكون قد وضحنا لكم أفضل طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم ونحن نتمنى أن تكون هذه المقالة قد نالت إعجابكم.
