حلويات صحيه
طريقة عمل السينابون بـ 7 وصفات مختلفة تعرفي عليها الان بالصور 2023
محتوى المقالة
كثير من رَبّات البيوت يبحثن عن طريقة عمل السينابون، وهو نوع مشهور من الحلوى التي تقدم بين الوجبات، بل ويمكن اعتبارها وجبة إفطار شهية ومفيدة في نفس الوقت، فكلل ربات البيوت نهدي هذا المقال الذي يحتوي على طرق متعددة لتحضير السينابون في المنزل بأقل التكاليف وفي أسرع وقت.
السينابون هو نوع من المعجّنات يتم تحضيره في معظم مطابخ العالم حاليًا، وهي في الأساس يعتمد في مكوناته على الجوز والحليب والقرفة، وهو يمتاز بمذاق لذيذ وشهي ولذلك يفضله الأطفال، ويعتبر من الوجبات التي يمكن تناولها في أي وقت وفي كل ما مكان، فيمكن اصطحابه للمدرسة أو النادي، مما يجعها جاهزة لتكون الحلوى المثالية دائمًا.
طريقة عمل السينابون الاصلي
السينابون الاصلي هو الذي يمتاز بوجود جميع مكونات السينابون به بدون نقصان، ويعتبر أفضل نوع من السينابون، لأنه كامل المذاق ومرتفع القيمة الغذائية، وفيما يلي طريقة تحضيره السهلة:
أولًا: مقادير السينابون الاصلي:
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب سكر.
- كوب من الحليب الدافئ.
- بيضة واحدة كبير.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من الخميرة.
مقادير السينابون
ثانيًا: حشوة السينابون الاصلي:
- كوب من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة .
- ربع كوب من الزبدة.
- المكسرات حسب الرغبة، مثل الجوز، والبندق، وعين الجمل.
حشو السينابون
ثالثًا: مقادير صوص السينابون:
- كوبان من السكر البودرة.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب زبدة محفوفة.
- كريمة جبن حسب الرغبة والذوق.
رابعًا: خطوات تحضير السينابون الاصلي:
- نقوم بخلط المقادير السائلة معًا، كالحليب والماء، ونضيف عليهم الزبدة.
- نضيف الدقيق إلى الخليط.
- نذيب السكر والخميرة في الماء الدافئ.
- نخلط جميع المكونات معًا.
- نضع العجين في وعاء، ونغطيها بورق نايلون.
- نترك العجين في مكان دافئ، حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
- نضع القليل من الدقيق على سطح مستوي يمكن فرد العجين عليه.
- نفرد العجينة بسمك صغير.
- نضع الزبدة على العجين بعد فردها كما موضح في الصورة.
فرد الزبدة على العجين
بعد ان قمنا بتلك الخطوات نأتي لأهم جزء وهو الحشو:
- نخلط السكر والقرفة.
- نضعهم على العجين.
وضع السكر والقرفةعلى عجينة السينابون
بعد ان وضعنا السكر والقرفة على العجين نتوم بالخطوات التالية:
- نلف العجين على شكل رول.
- نحافظ على تناسق حواف الرولات.
لف عجينة السينابون رول
- نقطع العجينة إلى عدة قطع صغيرة
- نجهز صينية الفرن، بعد دهنها بالزبدة.
- نضع قطع السينابون في الصينية.
تقطيع رول السينابون
- نحرص على ترك المسافات بينهما، لنسمح يتمدد العجين في الفرن.
- نترك العجين لتختمر من جديد لمدة ساعة.
- نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة.
وضع عجينة السينابون في صينية
- نضع العجين في الفرن، حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخلطي مقادير مكونات الصوص للحصول على صوص كريمي القوام.
- نضع الصوص على السينابون بعد خروجه من الفرن مباشرة.
- نضيف المكسرات حسب الرغبة.
- نقدم السينابون الأصلي مع الشاي أو القهوة.
طريقة عمل السينابون
طريقة عمل السينابون الهش
يعتبر السينابون الهش من الحلويات الشهية جميلة المذاق والمنظر ولكن المفاجأة السّارة أنه يمكنك تحضيره في المنزل بكل بساطة وسرعة، وإليك الطريقة:
أولًا: مقادير السينابون الهش:
- كوب حليب دافئ كامل الدسم.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة ونصف من الزبدة
- بيضتان كبيرتان.
- خمسة أكواب من الدقيق.
ثانيًا: مقادير حشوة السينابون الهش:
- خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان من القرفة المطحونة.
ثالثًا: خطوات تحضير السينابون الهش:
- نذيب السكر والخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء.
- نترك الخليط جانباً لحوالي نصف ساعة.
- نضع الخليط في العجانة.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى.
- نضيف الزبدة وبعدها الملح.
- نضيف الدقيق مع تشغيل العجانة.
- نزيد من سرعة العجانة تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- ننقل العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق.
- ندعك ونعجن العجين باليد بشكل جيد.
- نضع العجين في وعاء تم دهنه بالزيت.
- نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ لعدة ساعات حتى يتضاعف حجم العجين.
- ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت.
- نضع ورق الزبدة في الصينية.
- نفرد العجين على شكل مستطيل.
- نمزج السكر والقرفة في قدر صغير.
- نرشّ الخليط على العجين ثم نلّفه.
- نقطع العجين إلى مجموعة من اللفافات.
- نصع نصفّ اللفافات في صينية فرن التي حضرناها سابقاً ثمّ نغطّيها بورق النايلون.
- نترك السينابون في البراد لمدّة تسع ساعات على أقل تقدير.
- نخرج السينابون من البراد، ونتركه في مكان جاف ودافئ لمدة ساعة أو ساعتين.
- نخبز السينابون في فرن مشغل مسبقاً.
- نترك السينابون لمدة ربع ساعة في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي.
- نجهز الزينة بواسطة خفق الجبن الكريمي مع السكر.
- نضيف الحليب مع الفانيلا ونعيد خفق المكوّنات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- نزيّن السينابون بالمزيج، ويمكن التزيين كذلك ببعض المكسرات مثل الجوز.
- نقدم السينابون في أطباق التقديم.
تعرفي أيضا على طرق عمل الكبسة بالدجاج
اقرأ أيضا: طريقة عمل محشي ورق عنب باللحم المفروم
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكوكيز في المنزل ب 8 وصفات مختلفة
طريقة عمل السينابون منال العالم
نقدم لكم فيما يلي طريقة تحضير السينابون من مطبخ الشيف منال العالم، وهو سينابون يتميز بدقة المقادير، ولذلك يكون له المذاق الذي يشبه سينابون المحلات ولا يمكن التفرقة بينهم، وإليكم طريقة التحضير:
أولًا: مقادير سينابون منال العالم:
- خمسة أكواب من الدقيق.
- كوب زبدة.
- كوب حليب.
- نصف كوب سكر.
- بيضتان.
- ملعقتان من الخميرة.
- كوب ماء دافئ.
ثانيًا: حشو السينابون:
- ملعقة قرفة.
- كوب سكر.
- نصف كوب من الزبدة.
ثانيًا: خطوات تحضير سينابون منال العالم:
- نخلط الخميرة مع الماء.
- نضيف ملعقتان صغيرتين من السكر.
- نترك العجين لمدة 10 دقائق.
- نذيب الزبدة والحليب على نار هادئة، مع الحرص على عدم غلي الخليط.
- نضيف كافة المكونات من الدقيق والبيض إلى خليط الخميرة ونعجن لعدة دقائق.
- نغطي العجين حتى تمام الاختمار.
- نفرش العجين بشكل مستطيل، ونحرص على رش السطح المستوي بالقليل من الدقيق.
- نخلط السكر مع القرفة لتحضير الحشوة.
- ندهن العجين بالزبدة المذابة.
- نرش مزيج السكر والقرفة على العجين.
- نلف العجين ثم نقطعه إلى عدة قطع صغيرة متساوية الحجم.
- نضع قطع العجين في قدر مدهون بالزبدة، حتى نحضرها للخبز.
- نخبز العجين لمدة نصف ساعة، أو حتى نلاحظ تحولها للون الذهبي.
- نخرج السينابون من الفرن، ونضعه في أطباق تقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل السينابون بالقرفة
يعتبر السينابون من الحلوى التي تعتمد على القرفة كمكون أساسي من مكوناتها، وبالطبع القرفة تعطي له المذاق الشهي والرائحة الرائعة، وفيما يلي طريقة تحضير السينابون:
أولًا: مقادير السينابون:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- أربع ملاعق من الحليب البودرة.
- ربع كوب ماء.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
- ملعقة من القرفة الناعمة.
ثانيًا: خطوات تحضير السينابون بالقرفة:
- نضع كلّ من الدقيق، والماء، وحليب البودرة، والزيت في قدر عميق.
- نضيف البيكنج باودر، والخميرة، والسكر العادي عليهم، ونخلط جميع المكونات بشكل جيد.
- نترك العجين جانبًا لمدة عشرين دقائق حتى تختمر.
- نفرد عجين السينابون على شكل مستطيل.
- نحرص على أن نفردها على سطح سبق دهنه بزيت الذرة.
- ندهن العجين بالزبدة.
- نخلط القرفة مع السكر المطحون.
- نرش الخليط على الزبدة المدهونة فوق العجينة.
- نلف عجينة السينابون كما يتم لف السويس رول.
- نقطع السينابون، ثم نضع القطع في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- نترك السينابون لمدة ربع ساعة قبل إدخاله الفرن لمزيد من الاختمار.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها حتّى يصبح السينابون ذهبي اللون.
- نضع ملعقة من صوص السينابون فوق القطع الذهبية من أجل التزيين.
طريقة عمل السينابون
طريقة عمل السينابون بدون بيض
البعض لا يفضل طعم البيض في الحلوى، وربما يكون السبب في ذلك الحساسية، ولذلك نحن لدينا الحل الأمثل، فلا تحرم نفسك من تناول السينابون، فإليكم طريقة تحضير أفضل سينابون بدون إضافة البيض:
أولًا: مقادير السينابون بدون بيض:
- أربعة أكواب دقيق أبيض.
- كوب حليب طازج.
- عبوة زبادي.
- كيس خميرة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ١٠٠ غرام سكر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- أربعة ملاعق كبيرة زيت.
ثانيًا: مقادير الحشو:
- خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب حليب.
- كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
ثالثًا: خطوات تحضير السينابون بدون بيض:
- نحضر قدر كبير ونضع فيه الدقيق مع الخميرة، الملح.
- نضيف السكر مع البيكنج باودر، الزبدة، الزبادي، الحليب.
- نمزج جميع المكونات في بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نغلق العجين باستخدام ورق نايلون.
- نترك العجين جانبًا ليرتاح لمدّة ساعة.
- نترك العجين يختمر على طاولة مستوية مرشوشة بالدقيق.
- نفرد العجين باستخدام النشابة، بحيث نحصل على عجين متوسط السمك.
- نضع الزبدة المذابة، ثم نضيف خليط القرفة المطحونة ومعها السكر.
- نلف العجين على شكل رول.
- نقطع العجينة الملفوف إلى قطع صغيرة الحجم.
- نضع قطع السينابون سبق دهنها بالزيت، ونغطيها بالقماش أو النايلون لساعة واحدة.
- نسخن الفرن ثم ندخل الصينية لمدّة نصف ساعة.
- نترك السينابون ينضج ويكتسب لونه الذهبي المميز.
- نحضر وعاء آخر ونخلط فيه الحليب مع سكر البودرة، الفانيليا.
- نخرج صينية السينابون من الفرن ونسكب عليها صوص الحليب مع الفانيليا.
- نقوم بوضع السينابون في طبق التقديم.
طريقة عمل السينابون بدون زبدة
البعض يتساءل حول إمكانية صنع سينابون بدون الحاجة للزبدة، وعلى الرغم من أن الزبدة من مكونات السينابون الأساسية، ولكن يمكن بالطبع الحصول على سينابون بدون زبدة، وطريقته سهله للغاية و نوضحها فيما يلي:
أولًا: مقادير السينابون بدون زبدة:
- أربعة أكواب دقيق أبيض.
- كوب زيت نباتي.
- كوب حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة صودا الخبز.
- ملعقة خميرة فورية.
- ربع ملعقة ملح ناعم.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ماء دافئ العجن.
- صفار البيض.
- ملعقة سمن نباتي.
ثانيًا: مقادير حشوة السينابون:
- كوب سكر بني.
- ملعقتان قرفة.
- مكسرات مثل عين جمل مجروش أو حسب الرغبة.
- القليل من الزبيب.
ثالثًا: خطوات تحضير السينابون بدون زبدة:
- نحضر قدر للعجن ونضع فيه الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- نضيف عليهم الحليب البودرة، وصودا الخبز.
- نقلب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الماء دافئ، ونعجن المكونات.
- نضيف صفار البيض، ونعجن حتى نحصل على قاوم طري العجين.
- نقسم العجين قسمين ونفردهم.
- نخلط مكونات الحشوة مع بعضها البعض.
- ندهن العجين بسمن أو زيت.
- نوزع الحشوة داخل العجين.
- نلف العجين على شكل رول.
- نقطع العجين إلى حلقات متساوية.
- نحضر الصينية وندهنها بالزيت.
- نضع السينابون في داخل الصينية.
- نترك السينابون ينضج للمدة التي يحتاج لها حتى يكتسب اللون الذهبي.
- نخرجه من الفرن ونزينه بالصوص.
- نقدمه في أي وقت مع المشروبات الساخنة.
اقرأ ايضا: طريقة عمل الكوكيز في المنزل بـ 8 وصفات مختلفة
طريقة عمل الكوكيز
طريقة عمل السينابون الكذاب
لو أردت معرفة طريقة عمل السينابون بسهولة، فنحن نقدم لك السينابون الكذاب، فهو السينابون الذي يمكن تحضيره في دقائق معدودة، وفيما يلي طريقة التحضير:
أولًا: مكونات السينابون الكذاب:
- قطعتين من الخبز الفرنسي.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- ملعقة كاكاو بودرة.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة سكر واحدة.
ثانيًا: مقادير الصوص:
- ملعقتان من القشطة.
- ملعقة حليب مكثف.
ثالثًا: خطوات تحضير السينابون الكذاب:
- نحضر الحشوة بوضع كافة المكونات معًا في قدر واسع.
- نقلب المكونات وهي مرفوعة على نار هادئة.
- ندهن الخبز بالحشوة.
- نحضر الصوص بمزج مكوناته معًا في وعاء.
- نقطع الخبز ونلفه إلى قطع دائرية تشبه السينابون.
- نضع الصوص على الخبز.
- ندخل السينابون الكاذب إلى الميكروويف لمدة دقيقتين.
- نقدم السينابون الكاذب وبالهنا والشفا.
وبذلك نختتم مقالنا عن طريقة عمل السينابون، وبالطبع وضعنا بين أيديكم عدد مختلف من طرق تحضير السينابون، ونترك لكم حرية الاختيار أو تحضيرهم جميعًا كل فترة، فالسينابون الحلوى المميزة التي ستغنيك عن طلب الحلوى من المحلات، ولكن لا ننصح بتناول قدر كبيرة لأنها مرتفعة السعرات الحرارية، فيكفي قطعة بين الوجبات مع كوب من مشروبك الساخن المفضل.
