وصفات طبخ
طريقة عمل كوكيز بيتي كروكر 2023
محتوى المقالة
كوكيز بيتي كروكر أحد وصفات الكوكيز المميزة سريعة التحضير، ذات المذاق الرائع الذي يحبه الجميع، وحلى الكوكيز من المخبوزات الغربية سريعة التحضير شيء ما أو على الأقل عند مقارنتها مع باقي الحلويات من المميز فيها أنها سهلة التحضير بالنسبة للجميع في تحضير، ولا يحتاج الى الكثير من الوقت ففي خلال ساعة تكون تستطيع ان تحضر كمية من الكوكيز.
تحضير المكونات بالكميات المطلوبة من الخطوات الأساسية حتى تنجح الوصفة فالكوكيز من الوصفات التي تحتاج دقة عالية في الوزن لكل مكون من مكوناتها، بالإضافة الى ان جميع مكونات الوصفة لابد ان تكون في درجة حرارة الغرفة حتى نستطيع الحصول على العجينة المناسبة.
طريقة كوكيز بيتي كروكر
الكوكيز من المخبوزات التي تستخدم في الكثير من البيوت خصوصًا في الصباح، وتحضير الكوكيز في المنزل يوفر الكثير من الاموال على عكس شرائها من المتجر، حيث ان اسعار الكوكيز بيتي كروكر تعد مرتفعة مقارنة بباقي المخبوزات.
مكونات الوصفة
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم.
- كوب من الزبدة الصفراء.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- قالب من الشوكولاتة الخام.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الزبدة إلى مكعبات صغيرة مع ضربها بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح قوامه ناعم.
- نضيف السكر البودرة إلى الزبدة بشكل تدريجي مع خفقها بشكل جيد حتى يصبح القوام كريمي.
- نضيف الدقيق بعد ذلك، ونقوم بعجن الخليط بشكل جيد حتى يصبح متماسك، وغير صلب في نفس الوقت.
- نضع الشكولاتة بعض تكسيرها إلى قطع صغيرة على العجينة، ونقوم بتشكيلها.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وبعدها نضع الكوكيز في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة.
- بعد إخراجها من الفرن نقوم بتركها فترة حتى تبرد، ومن بعدها نقوم بتخزينها في علبة محكمة الغلق.
قد يمكنك التعرف على: طريقة عمل الكوكيز في المنزل بـ 8 وصفات مختلفة
طريقة كوكيز بيتي كروكر المنزلي
عجينة الكوكيز تحتاج إلى دقة عالية حتى نحصل على النتيجة المرغوبة، ولهذا قد انتشرت خلال الفترة السابقة طريقة عمل كوكيز بيتي كروكر باستخدام كيكة كروكر، وهو عبارة عن دقيق معلب، ومحلى.
المكونات
- كوبين من دقيق بيتي كروكر.
- معلقة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الزبدة الصفراء في درجة حرارة الغرفة.
- عدد 2 بيض متوسط الحجم.
- شكولاتة شيبس.
طريقة التحضير
كوكيز بيتي كروكر
- يخفق البيض بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يصبح القوام كريمي، ونضيف إليه الفانيليا، وبعد ذلك نضيف الزبدة إلى البيض مع الخفق المستمر.
- نضيف السكر بشكل تدريجي إلى الخليط مع استمرار الخلط بالمضرب بشرط زيادة السرعة.
- نضيف الدقيق ونخلط العجين باليد حتى تصبح العجينة متماسكة، ونضيف إليها الشكولاتة الشيبس.
- نقوم بتشكيل العجينة في شكل كعك دائري، ونضعه على ورق زبدة في صاج، ونقوم بإدخاله الفرح بعد تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نضعه في الفرن لمدة تلت ساعة كحد أقصى ثم نخرجها من الفرن، ونتركها تبرد لمدة ساعة كاملة ثم نقوم بتخزينها في إناء محكم الغلق.
طريقة عمل كوكيز بالزيت
الكوكيز تعتمد في أساس عجينتها على الزبدة، وهذا يجعل صناعة الكوكيز تحتاج إلى تكاليف مرتفعة، وهذا جعل صناعي الكوكيز يبحثون عن وصفات كوكيز بيتي كروكر باستخدام الزيت، وكذلك أن نحصل على نفس النتيجة.
المكونات
- عدد بيضة كبيرة الحجم.
- كوب من السكر الأبيض المطحون.
- معلقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- كيس من البيكينج بودر.
- كوب من الزيت النباتي خفيف.
- كوب الا ربع من الشكولاتة الشيبس.
- مكسرات للتزيين.
- كوبين من الدقيق.
طريقة التحضير
- نقوم بخفق كل من البيض، والسكر المطحون مع الزيت، والفانيليا بشكل جيد في مضرب كهربائي حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
- نضيف الدقيق إلى البيكينج بودر ونقلب الخليط جيدًا ثم نضيفه إلى الخليط السائل بشكل تدريجي، ونقوم بإدخال جميع المكونات مع بعضها باستخدام معلقة من السليكون.
- بعد ذلك نقوم بخلط الشكولاتة الشيبس مع العجينة، ونتركها في الثلاجة لمدة تلت ساعة ثم نقوم بتشكيلها، ووضعها في صاج عليه ورق زبدة.
- ندخله فرن تم تسخينه على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وتترك في الفرن لمدة ربع ساعة.
شاهد أيضا: طريقة عمل الوافل بـ 9 وصفات مختلفة
طريقة عمل كوكيز الشكولاتة
كوكيز بيتي كروكر الشكولاتة لا يختلف عن الوصفات السابقة إلا في مكون واحد، وهو أن نستبدل ربع كمية الدقيق بالكاكاو الخام الغير محلى، وأن يتم إضافة 50 جرام من الزبدة على الوزن المذكور، وترجع هذه الزيادة في الزبدة إلى أن الكاكاو يجعل المخبوزات جافة أكثر.
