طريقة عمل خبز الشوفان في البيت

طريقة عمل خبز الشوفان في البيت ، خبز الشوفان من أفضل أنواع الخبز الذي ينصح بتناوله دائما لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية كما أنه خالي من مادة الجلوتين التي تزيد من وزن الجسم، لذلك فهو من العناصر الغذائية التي ينصح خبراء التغذية بتناولها خلال فترة الرجيم بشكل أخص لعدم زيادة الوزن، إلى جانب ذلك يتمتع الكشوفات بالعديد من الفوائد الهامة والضرورية للجسم مثل الألياف التي تمنح الجسم الشعور بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام، وبالتالي فهو مريح للمعدة بنسبة كبيرة، وخلال السطور القليلة القادمة في البرنسيسة سوف نوضح لحضراتكم طريقة عمل خبز الشوفان في البيت بخطوات بسيطة.

طريقة عمل خبز الشوفان في البيت للدايت بدون طحين 

يوجد العديد من الأشخاص يفضلون تناول خبز الشوفان بدون إضافة أي نوع من أنواع الدقيق حتى يناسب الأشخاص الذين يعانون من السمنة خلال فترة الرجيم، لأن الشوفان بمفرده يساعد على انخفاض الوزن بشكل ملحوظ بفضل عدم احتوائه على أي سعرات حرارية.

المقادير

• نصف كيلو من دقيق الشوفان أو الشوفان المطحون.
• نصف كوب لبن خالي من الدسم.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

1. لتحضير خبز الشوفان، احضر وعاء يوضع به الماء الدافئ ويضاف إليه الخميرة الفورية والسكر ثم يترك بضع دقائق حتى يختمر.
2. بعد ذلك يضاف دقيق الشوفان إلى الماء الدافئ مع التقليب المستمر حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض، حتى تحصل على عجينة متماسكة.
3. يتم تغطية العجين جيدا ويترك في مكان دافئ حتى تختمر العجينة ويصبح حجمها متضاعف.
4. عقب اختمار العجينة يتم تقطيعها إلى كرات صغيرة وترص في صينية.
5. نأخذ كرة من الكرات ونفردها على ورق زبدة في صينية الفرن ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك الصينية داخل الفرن حتى ينضج خبز الشوفان.

تعرف أيضًا على: طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم

طريقة عمل خبز الشوفان في البيت

طريقة عمل خبز الشوفان في البيت بدون خميرة

تعتبر الخميرة هي أساس الخبز بكافة أنواعه، ولكن يرغب العديد من الأشخاص في تناول خبز الشوفان بشكل أخص بدون خميرة، فيمكنك الآن تحضير الخبز بدون خميرة بخطوات سهلة وبسيطة جدا، وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:

المقادير

• 2 كوب من الشوفان الخشن.
• كوبان ونصف من الماء.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

طريقة التحضير

1. لتحضير خبز الشوفان بدون خميرة، يتم إحضار الخلاط الكهربائي ثم تمزج كافة المقادير من الشوفان والملح والماء وصودا الخبز، مع الحرص على خلط المكونات جيدا عن طريق تشغيل وإيقاف الخلاط أكثر من مرة لعدة دقائق متتالية.
2. في وعاء عميق يوضع خليط الشوفان ثم تغطى جيدا وتترك في مكان دافئ حتى تصبح عجينة كثيفة إلى حد ما.
3. ضع مقلاة على نار هادئة بحيث تسخن المقلاة جيدا، ثم نبدأ بوضع مغرفة من العجين في المقلاة مع فردها في المقلاة بالكامل حتى تشبه الخبز.
4. يترك الخبز على النار لمدة لا تقل عن 3 دقائق حتى تحصل على اللون الذهبي، ثم تقلب على الجانب الأخر وتترك لمدة 3 دقائق أخرى.
5. عقب الحصول على خبز متماسك قم بتقليب الخبز من حين لآخر مع التربيت والطبطبة عليه حتى تحصل على خبز منتفخ.
6. استمر في التربيت على الخبز حتى تتأكد من نضج الخبز ثم يرفع من النار.
7. كرر الخطوات السابقة حتى ينتهي العجين بالكامل.

طريقة عمل خبز الشوفان في البيت 

خبز الشوفان من أنواع الخبز المفضلة لدى الكثير، لذلك يمكنك الآن تحضير أفضل خبز شوفان منفوخ يتميز بالطعم الشهي والمميز بسهولة بدون الحاجة إلى الكثير من المجهود.

المقادير

• كوبان إلا ربع من الشوفان المطحون.
• رشة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر.
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

1. من أجل البدء في طريقة عمل خبز الشوفان في البيت بحيث يكون منفوخ، يجب إحضار وعاء صغير ويوضع به الخميرة والعسل وثلاث ملاعق من الماء الدافئ وتقلب جيدا ثم يترك المزيج لعدة دقائق حتى يختمر.
2. في وعاء كبير يوضع به الشوفان ولكن مع ترك ربع كوب للاستخدام فيما بعد وخليط الخميرة والزبادي مع التقليب الجيد حتى تتجانس جميع المكونات والعجن لعدة دقائق من أجل الحصول على عجينة متماسكة وناعمة وطرية.
3. يغطى الوعاء ويترك العجين في مكان دافئ حتى يختمر.
4. عقب التأكد من اختمار العجينة، يوضع ربع كوب الشوفان المتبقي على العجين مع العجن حتى الحصول على عجينة ناعمة.
5. نقطع العجين إلى كرات ثم تفرد بواسطة النشابة.
6. في مقلاة على النار ولكن يجب أن تكون مانعة للالتصاق، يوضع خبز الشوفان مع التقليب حتى ينضج الخبز وينتفخ.

لا تنسي: حساب سعراتك الحرارية

طريقة عمل خبز الشوفان في البيت لمرضى السكري 

مرضى السكري من أكثر الأشخاص الذين يعانون من تناول الطعام، لذلك لديهم نظام غذائي محدد بحيث لا يؤثر على مستوى السكر في الدم لديهم، ومن بين هذا النظام ينصح الطبيب بتناول خبز الشوفان للحفاظ على صحتهم وعدم التعرض للإصابة بارتفاع في مستوى السكر.

المقادير

• كوب من دقيق الشوفان.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير يوضع الماء والخميرة مع التقليب ثم يترك جانبا لعدة دقائق.
2. في وعاء آخر يوضع الزبادي والملح وخليط الخميرة مع التقليب جيدا حتى تتجانس كافة المكونات.
3. بعد ذلك يتم إضافة دقيق الشوفان مع العجن جيدا، ثم يضاف الزيت مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
4. يتم تغطية العجين ويوضع في مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعة على الأقل.
5. بعد ذلك يقطع العجين إلى كرات ويرص على صينية مرشوشة بالدقيق.
6. نفرد الكرات بالنشابة.
7. ثم يوضع الخبز في مقلاة على النار ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي ويصبح ناضج.

طريقة عمل خبز الشوفان في البيت

طريقة عمل خبز الشوفان في البيت مع الكتان

يمكنك الآن تناول أفضل خبز شوفان مع الكتان، يتميز هذا الخبز بالعديد من الفوائد فهو مز أنواع الخبز الصحية والتي يمنع الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة، بالإضافة إلى كونه خبز خفيف على المعدة ومفيد للرجيم، لأنه لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

المقادير

• كوب شوفان مطحون.
• كوب بذر كتان مطحون.
• كوب دقيق أسمر.
• ¼ كوب سمسم.
• ¼ كوب لوز مجروش خشن.
• 2 ملعقة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة عسل ابيض.
• كوب ماء دافئ.
• ¼ كوب زيت.
• ورق زبدة.

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير توضع الخميرة مع الماء والعسل مع التقليب حتى تختلط كافة المكونات، ثم يترك الخليط حتى يتفاعل.
2. بعد ذلك تخلط كافة المكونات الجافة معا مع إضافة خليط الخميرة، ثم يضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. تترك العجين في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة تقريبا.
4. في صينية مستطيلة يوضع ورق من الزبدة ثم يفرد العجين عليه.
5. قم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الخبز.