اكلات صحيه
طريقة عمل الكريب بأكثر من طريقة
محتوى المقالة
طريقة عمل الكريب ، يعتبر الكريب من أهم الأكلات التي تعكس عملية “التبادل الثقافي” بين العديد من الدول فيما يتعلق بوصفات الأطعمة التي تميز هذه الدولة عن غيرها، وظهر الكريب لأول مرة في دولة فرنسا وكان مقتصرا على الحلوى فقط أو “الكريب الحلو” ولكن مع الوقت أصبح له انتشار واسع في العديد من الدول وخاصة العربية، وهناك طرق متعددة لعمل الكريب في المنزل بدلا من شرائها من الخارج، ففي خطوات بسيطة وسهلة سنتعرف على طريقة عمل الكريب، ويمكنك الآن أن التعرف معنا في البرنسيسة على طريقة عمل الكريب في 5 دقائق فقط، وهي الطريقة الصالحة والمستخدمة في العديد من انواع الكريبات سواء الحلو والحادق.
طريقة عمل عجينة الكريب
المقادير
- كوب دقيق
- 3 ملاعق زبدة ذائبة.
- كوب من الحليب الطازج
- نصف ملعقة من الفانيليا السائلة
- 2 بيضة
- ملعقة كبير من السكر
طريقة تحضير الكريب
- خلط الحليب والبيض جيدًا معًا في الخلاط الكهربائي.
- وضع بعد ذلك وأثناء عملية الخلط القيام بإضافة السكر والفانيلا في الخلاط.
- وضع هذا الخليط بعد أن يصبح ناعما تماما في إناء عميق، وبعد ذلك ضعي الزبدة مع الاستمرار في التقليب، إضافة الدقيق بصورة تدريجية وقلبي حتى يختفي ويتجانس الدقيق مع بقية مكونات العجينة.
- لمدة حوالي ربع ساعة يتم ترك هذا الخليط في الثلاجة ولا تقومي بإعداد الكريب فور تحضير العجينة مباشرة.
- إحضار مقلاة كبيرة الحجم والأفضل أن تكون مسطح.
- ثم دهن المقلاة بالزبدة بعد فرد العجينة ووزعي العجينة على المقلاة حتى يتحول لونه للذهبي، ومن ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
- تكرار العملية ذاتها عند تحضير كافة قطع العجين.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيك الشيكولاتةبصوص الشيكولاتة
طريقة عمل عجينة الكريب بدون حليب
إلى كل من يفضل عدم إدخال الحليب ومشتقاته في المعجنات التي يصنعها، نقدم لكي طريقة عمل الكريب بدون حليب بعجينة سهلة المكونات وسريعة لن تستغرق منكِ أكثر من 15 دقيقة فقط!
مقادير عمل عجينة الكريب بدون لبن
- 3 أكواب دقيق
- ماء (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة ملح بسيطة
- زيت حسب الحاجة.
طريقة تحضير عجينة الكريب بدون حليب
- في وعاء متوسط الحجم وضع كمية الدقيق المذكورة في المقادير واضيفي الملح والسكر.
- بعد تقليب هذه المكونات الجافة معا تتم إضافة كمية المياه ولكن تدريجيا واحذري أن تضعي الكمية كلها مرة واحدة
- وضع مقدار من الزيت بعد خلط المكونات معا والحصول على عجينة متماسكة.
- تسخين الزيت على نار هادئة.
- سكب مقدار من العجينة في المقلاة بعد دهنها بالزبدة أو الزيت مع تركها حتى يتحول لونها للذهبي وتظهر فقاعات على وجه العجينة ثم تقليب العجينة على الوجه الآخر حتى تنضج وتتحمر، ثم إعادة الكرة في كافة قطع العجين.
طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض
المكونات
- كوب دقيق
- كوب حليب دافئ
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة سكر صغيرة
- رشة ملح
- رشة فانيليا أو فلفل أسود لو كان حادق.
طريقة التحضير
-
- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف له الملح والسكر والفانيليا والخلط جيدا.
- إضافة الحليب ببطء مع استمرار التقليب.
- إضافة الزبدة والخلط مرة أخرى حتى تتجانس العجينة وتصبح شبه سائلة.
- تدهن المقلاة بالزيت ويوضع العجين ويفرد بمقدار مغرفة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون ويقلب على الوجه آخر.
طريقة عمل الكريب الحلو
مقادير عمل الكريب الحلو
- كوب ونصف من الحليب.
- 100 جرام من الدقيق
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الكريب الحلو
- نخل الدقيق في طبق كبير الحجم ثم يضاف إليه الفانيليا وتقليبهم جيدا معا.
- تحضير الخلاط الكهربائي ووضع البيض مع السكر والفانيليا.
- خفق المكونات جيدا ليتم الحصول على خليط متجانس.
- وضع الخليط مع الدقيق في وعاء واحد والتقليب باستخدام الملعقة الخشبية للحصول على عجينة سائلة، تترك العجينة لمدة ثلث ساعة حتى ترتاح.
- وضع طاسة على النار وبها القليل من الزيت
- صب العجينة على الطاسة حتى تصبح قرص دائري الشكل
- ترك العجينة على النار حتى يحمر لونها من الوجهتين.
نُرشح لكم: أسهل طريقة لعمل الكريب الحلو
طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاته
المقادير
- كوب من الدقيق
- كوب ونصف حليب
- 2 بيضة.
- فانيليا
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
مقادير الحشو
- كوب لبن
- ملعقة كبيرة من السكر
- علبة من القشدة
- ملعقة من النشا
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
طريقة عمل كريب بحشو الشيكولاتة
- خلط الدقيق جيدا مع الفانيليا
- خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي ليتم الحصول على قوام كثيف.
- إضافة اللبن إلى الخليط مع الخفق
- وضع الخليط مع الدقيق والخفق جيدا للمكونات.
- وفي مقلاة على النار توضع كمية قليلة من الزيت ويوضع العجين عليها ويقلب حتى ينضج.
- ولتحضير حشوة الكريب اللذيذة مع الشيكولاتة يتم وضع اللبن والنشا والسكر والكاكاو مع القشدة وخلط كل هذه المكونات معا لمدة 5 دقائق.
- فرد الخليط بعد تماسكه على عجينة الكريب بعد تمام نضجها وتحولها إلى اللون الذهبي، وبعد وضع المكونات على النار حتى تغلي لثواني قليلة.
طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة
المقادير
- عجينة الكريب على الوصفة سابقة الذكر
- كيلو جرام لحم مفروم أو نصف حسب الرغبة
- أربع ثمرات بصل مفروم
- كوب مشروم
- 4 ملاعق زيت كبيرة
- كزبرة ناعمة مفرومة
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير كريب اللحمة المفرومة
- تسخين الزيت في المقلاة وإضافة البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون
- إضافة المشروم بالكامل في المقلاة وتقليبه جيدا ثم إضافة اللحمة المفرومة وتقليبها حتى تنضج وتصبح جافة تماما بدون ماء.
- إضافة اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة وتخلط المكونات معا ومزجها.
- ترك المكونات على النار لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى 3 دقائق وتركها حتى تبرد.
- إحضار قطع الكريب بعد نضجها ووضع ملعقة كبيرة من حشوة اللحم المفروم ولف القطعة على شكل أصابع.
- وضع أصابع الكريب المحشوة باللحم المفروم في صينية للخبز ووضعها في الفرن لتحمر، وبذلك نكون قد حصلنا على أفضل طريقة عمل الكريب باللحم المفروم.
طريقة عمل الكريب بالفراخ
المقادير
- قطع صدور دجاج
- شرائح مشروم
- زيتون اسود مخلي
- جبن موتزريلا
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة زيت طعام
- بهارات الدجاج
- عجينة الكريب على الطريقة التي سبق تقديمها.
طريقة عمل الكريب الفراخ في خطوات
- تشويح البصل في الزيت جيدا وإضافة صدور الدجاج مع الفلفل والملح وبهارات الدجاج، وضع شرائح المشروم والتقليب جيدا حتى تنضج.
- إحضار عجينة الكريب بعد تجهيزها ووضع حشوة الدجاج
- إضافة الجبن الموتزاريلا فوق الحشوة
- إغلاق الكريب على شكل مثلث.
- ويمكن استخدام أصابع البطاطس المحمرة في هذه الوصفة بدلا من صدور الدجاج أو استبدالها بقطع اللحم من الأوراك حسب الحاجة.
بهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكريب بصور مختلفة بين الكريب الحلو والحادق، وكذلك التعرف على أفضل طريقة لعمل عجينة الكريب في المنزل بدلا من شرائها من الخارج بتكلفة أعلى، بمقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل سيمكنك إسعاد أسرتك بأحلى وجبة كريب والتحلية بكريب الشوكولاتة بعد ذلك.
