طريقة عمل الكبسه بالدجاج

تعتبرالكبسه بالدجاج أحد أهم الوصفات التى يتميز بها المطبخ الخليجى كما أنها تعتبر الوصفه الرئيسيه للموائد الخليجيه كما أنها أيضا من أسهل الأكلات التى يمكن إعدادها فى وعاء واحد ولا تتطلب الكثير من الجهد

اليوم سوف أقوم بعمل هده الوصفه بطريقتى الخاصه ولكن هده المره سوف أقوم بإعدادها بالفراخ وليس باللحم

أولا المكونات

• كيلو من الأرز البسمتى
• عدد إثنان من الدجاج متوسطة الحجم
• ثلاث حبات من البصل الأبيض المقطع جوانج
• مكسرات حسب الرغبه للتزيين
• إثنان ملعقه كبيره من السمن أو الزبده
• التوابل (ملح وفلفل إسود حسب الرغبه -لومى -أربع حبات من القرنفل -عودقرفه -ملعقه صغيره من الثوم البودره والبصل البودره-ملعقه صغيره من الروزمارى-خمس حبات من الكبابه الصينى -حبهان -ورق لورا)

ثانيا : طريقة عمل الكبسه بالدجاج

• أولا قومى بتسخين وعاء الطبخ جيدا ثم قومى بوضع السمن
• بعد دلك قومى بتشويح الدجاج جيدا فى السمن حتى تأخد لونا دهبيا
• ثم قومى بوضع البصل وتشوحيه حتى يبل ثم ضعى البهارات بعد دلك وقومى بتقليبها لعدة ثواني

ملحوظه

• لا تقومى بتقليب التوابل كثيا على النار حتى لا تعطى مراره للوصفه
• ثم ضعى الماء وأتركى الدجاج حتى ينضج
• بعد دلك قومى بغخراج الدجاج من وعاء الطبخ وقومى بتصفية المرق ثم قومى بوضع الأرز البسمتى وقلبيه وأتركيه حتى تمام النضج
• للتزيين قومى بتحميص المكسرات فى السمن ثم قومى بتزيينطبق كبسة الدجاج بها