طريقة عمل العجة الدايت 

طريقة عمل العجة الدايت ، العجة هى أحد الأكلات المشهورة فى الوطن العربي كله وتختلف طريقة صناعتها من بلد إلى آخر، وتشتهر العجة المصرية بمذاقها اللذيذ، وهي وجبة أساسية مازالت الكثير من الأمهات تحرص على صناعتها وإفطار أبنائها بها صباحًا ذلك بسبب العناصر الغذائية المتنوعة بها وكونها ذات قيمة غذائية عالية، وخلال هذا المقال في البرنسيسة نوضح طريقة عمل العجة للدايت بطريقة صحية ومناسبة لأصحاب الريجيم.  

طريقة عمل العجة للدايت بالشوفان

 يحرص أصحاب الريجيم على تناول وجبات غذائية صحية وذات سعرات حرارية قليلة طبقا للنظام الغذائى المتبع لهم، ولأن العجة هي من الأطباق المشهورة والمحبوبة لدى قطاع عريض من الأفراد فإننا نحاول أن نقدم لكي طريقة عمل العجة للدايت بطريقة سهلة وبسيطة وذات مذاق جيد.

المكونات الأساسية

• فلفل ألوان.
• نصف كوب من الجبنة المبشورة قليلة الدسم.
• نصف كوب من اللبن خالى الدسم.
• بقدونس مفروم.
• ثلاث بيضات بالإضافة إلى مقدار اثنين من بياض البيض.
• بصلة مقطعة لقطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة من بذر الكتان المطحون.
• كوب من الجبنة الفيتا.

طريقة التحضير

1. نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع ملعقة من الزيت فيها ونتركه يسخن ثم نقوم بتشويح شرائح البصل فى الزيت حتى يذبل.
2. نضيف إلى البصل مقدار الفلفل الألوان الموجود لدينا.
3. وفى إناء عميق نقوم بضرب البيض واللبن وبياض البيض و نمزجهم جيدًا.
4. نضيف إليهم الشوفان الخشن والجبنة منزوعة الدسم والبقدونس وبذر الكتان ونخلطهم معًا جيدًا.
5. نضيف هذا الخليط المعجون على الفلفل والبصل ونقلبهم جيدًا ونتركهم على نار متوسطة حتى تستوى المكونات جميعها تمامًا.
6. عندما يستوي الوجه السفلي نقلبها على الوجه الآخر ونضيف على وجهها الجبنة المبشورة.
7. تقدم ساخنة ويمكن تقديم بجانبها طبق من السلطة.

نُرشح لكم أيضًا: طريقة عمل العدس

طريقة عمل العجة الدايت

طريقة عمل العجة للدايت بالخضار 

المكونات

• ست بيضات كاملة.
• ربع كوب من اللبن منزوع الدسم.
• مقدار من الملح حسب الرغبة.
• معلقة كبيرة من الزيت النباتى.
• أربع ثمرات من الفلفل الألوان.
• ثمرة من البصل ونفرمها جيدًا.
• ملعقة من البقدونس.
• ملعقة من النعناع.

طريقة التحضير

1. نحضر بطولة عميقة ونقوم بخفق البيض جيدًا مع اللبن منزوع الدسم.
2. نضيف الفلفل الملون والبصل والبقدونس ونقوم بضرب الخليط جيدًا مع البيض واللبن.
3. نضع طاسة على النار وبها ملعقة من الزيت ونحميها جيدًا.
4. نضع الخليط على الزيت ونتركها تستوى.
5. ثم نقلبها على الوجه الآخر وتقدم ساخنة.

طريقة عمل العجة للدايت بالقرنبيط

فى فصل الشتاء تمتلئ الأسواق بالقرنبيط وتتعدد الوصفات التى من الممكن استخدام القرنبيط بها ومنها العجة، ولعمل العجة باستخدام القرنبيط نتبع الخطوات التالية.

المكونات

• نصف رأس من القرنبيط ومقطع الى الزهرات ونقوم بتنظيفها جيدًا.
• خمس بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقتين ونصف من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الجبنة الفيتا ونبشرها جيدًا.
• ثوم مهروس.
• أوراق البقدونس.
• رشه من الملح حسب الرغبة بالإضافة إلى الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نحضر طاسة على النار ونضع بها القليل من الزيت.
2. نقوم بقلى زهرات القرنبيط لكى تأخد اللون الذهبي المميز.
3. فى بولة عميقة نقوم بضرب البيض مع رشة من الملح.
4. نضيف إلى المحتويات البقدونس والثوم المهروس.
5. نفرغ محتويات البولة من البيض وغيره على القرنبيط المقلى ونتركه فتره من أربع إلى خمس دقائق حتى ينضج.
6. عندما يستوى الوجه السفلى نقوم بقلبها على الجهة الأخرى لكي تنضج ونضع الجبنة على السطح.
7. تقدم ساخنة ويمكن تزيينها بمكعبات من الجبنة الفيتا والبقدونس على السطح.

طريقة عمل العجة للدايت بالطريقة الشامية

كما سلفنا الذكر فإن العجة ليست أكلة مصرية فحسب بل أنها تشتهر فى بلدان الوطن العربى كله، وهنا نوضح طريقة عمل العجة للدايت فى بلاد الشام حيث تتميز بإضافة الفطر فى مكوناتها مع الجبن المبشور والطريقة هى كالتالي.

المكونات 

• أربعة زهرات من الفطر الكبير ومقطعة إلى شرائح.
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
• ربع كوب من الجبنة الموزاريلا قليل الدسم ونقوم ببشره.
• اثنان من عروق البقدونس المفرومة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• مقدار من الفلفل الألوان.
• نصف بصلة مفرومة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير العجة الشامية

1. فى طاسة على النار نقوم بوضع ملعقة من الزيت ونشوح البصل مع الفلفل الألوان والفطر.
2. فى بولة عميقة نقوم بضرب البيض جيدًا مع الملح والفلفل الأسود.
3. نضع طاسة على نار متوسطة وملعقة من الزيت ونقوم بوضع البيض بسطح مستو ى ليغطى جميع سطح الطاسة.
4.  ننتظر حتى يصل البيض لنصف التسوية فنقوم بوضع طبقة من الجبنة الموتزريلا المبشورة فوق نصف دائرة البيض المقلى.
5. نضع فوق الجبنة الخضار ومزيج الفلفل الملون والبصل والفطر.
6. نضع طبقة أخرى من المقدار المتبقي من الجبنة الموتزريلا المبشورة.
7. نطوي الجزء الفارغ من العجة على الخضار والجبنة المبشورة.
8. نضغط عليها بالملعقة جيدًا ونتركها حتى تذوب الجبنة وتستوي العجة جيداً.
9.  تقدم ساخنة بجانب طبق من السلطة.

لا تنسي: حساب سعراتك الحرارية

طريق عمل العجة للدايت بالفلفل والسبانخ

طبق عجة السبانخ أحد الأطباق المجدية والمفيدة للأفراد المهتمين بالتخسيس، حيث تحتوى السبانخ على نسبة عالية من الحديد والعناصر المفيدة وطريقة صناعة العجة بالسبانخ هي كالتالي.

المكونات الرئيسية

• نصف كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• عشر بيضات متوسطة الحجم.
• ربع كوب من الجبنة الشيدر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• عشرة عيدان من أعواد السبانخ.
• عشر حبات من الفلفل الأخضر.

طريقة التحضير

1. فى بولة عميقة نضع البيض ونقوم بخفقه جيدًا.
2. نضيف على البيض ربع كوب من الجبنة الشيدر ونقلبها جيدًا.
3. نضيف الفلفل الأخضر المفروم والسبانخ المفرومة للخليط ونستمر فى التقليب ومزجهم جيداً.
4. نضيف كمية الدقيق ومقدار البيكنج بودر ونقلبهم جميعًا جيداً.
5. نحضر صينية فرن وندهنها بالزبدة ونبطنها جيدًا، ثم نفرغ فيها الخليط ونوزعها بشكل مستوى فى الصينية.
6. نغطى الصينية بورق الفويل، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة عالية لمدة خمسين دقيقة حتى تستوى تمامًا وتكتسب اللون الذهبي الجميل.
7. تقطع فور خروجها من الفرن إلى قطع وتقدم ساخنة فى أطباق التقديم.

طريقة عمل العجة الدايت

طريقة عمل العجة للدايت بالكوسا والبيض

المكونات 

• ملعقتان من زيت الزيتون.
• بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح.
• ثوم مهروس.
• أربع ثمرات من الكوسة مقطعة الى قطع دائرية.
• ثمرتان من الطماطم وثمرتان من الفلفل الأخضر.
• ورق من الريحان ومقدار من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نستخدم طاسة تيفال على النار ونضع بها الملعقتان من زيت الزيتون على نار متوسطة ونتركه يسخن.
2. نضيف إلى زيت الزيتون شرائح البصل والثوم المهروس ونقلبهم جيدًا حتى يكتسب اللون الذهبي الجميل.
3. نضيف إلى البصل والثوم شرائح الكوسة ونستمر فى تقليبها حتى تكتسب اللون الذهبي.
4. ننتظر قليلاً ثم نضيف شرائح الطماطم والفلفل إلى الخليط ونقلبهم جيدًا فى الطاسة.
5. نضيف إلى الخليط البيض المخفوق ونقلبهم معًا جيدًا وننتظر خمس دقائق ثم نضيف الجبنة الموتزريلا المبشورة.
6. ندخل الطاسة فى الفرن حتى تذوب الجبنة جيدًا وتستوى جميع المكونات.
7. نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة مع الخبز.

 وفى النهاية نكون قد استعرضنا مع القارئ كافة الطرق التى من الممكن استخدامها لصناعة العجة بطريقة صحية وسعرات حرارية أقل مناسبة للأنظمة الغذائية التى يتبعها أصحاب الريجيم بحيث تمد أجسامهم بالعناصر الغذائية المفيدة وتكون سريعة التحضير ومناسبة لكافة الأذواق منها الطريقة الشامية طريقة العجة بالسبانخ وطريقتها بالكوسة بالإضافة لطريقتها بالفلفل والخضار ودقيق الشوفان.