وصفات حلويات باردة سهلة وسريعة

المكونات:

• 1 كوب قشطة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب عصير الليمون
• 1/4 كوب ماء
• 1/2 كوب فواكه مقطعة (أي نوع تفضلينه)

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي القشطة والسكر وعصير الليمون والماء.
• أضيفي الفواكه المقطعة.
• اسكبي الخليط في أكواب أو كاسات التقديم.
• ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحلوى.
• قدمي الحلوى باردة.

القشطة بالشوكولاته

المكونات:

• 1 كوب قشطة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب شوكولاتة مقطعة
• 1/4 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي القشطة والسكر والشوكولاتة المقطعة والماء.
2. اسكبي الخليط في أكواب أو كاسات التقديم.
3. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحلوى.
4. قدمي الحلوى باردة.

القشطة بالمكسرات

المكونات:

• 1 كوب قشطة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب مكسرات مقطعة (أي نوع تفضلينه)
• 1/4 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي القشطة والسكر والمكسرات المقطعة والماء.
2. اسكبي الخليط في أكواب أو كاسات التقديم.
3. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحلوى.
4. قدمي الحلوى باردة.

تشيز كيك

فيما يلي بعض الوصفات لحلويات باردة بدون فرن:

تارت الشوكولاتة

المكونات:

• 100 جرام بسكويت مطحون
• 50 جرام زبدة ذائبة
• 100 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة
• 100 جرام كريمة سائلة
• 1/2 كوب سكر

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي البسكويت والزبدة حتى تصبح عجينة متماسكة.
2. رصي العجينة في قالب تارت مجهز بورق زبدة.
3. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. في قدر على نار متوسطة، ضعي الشوكولاتة والكريمة والسكر.
5. قلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وتختلط المكونات.
6. اسكبي الخليط فوق البسكويت في القالب.
7. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحلوى.
8. قطعي الحلوى وقدميها باردة.

كاسترد الكريمة

المكونات:

• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب كريمة سائلة
• 1/4 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والكريمة والسكر والفانيلا.
2. قلبي باستمرار حتى يغلي المزيج.
3. اتركي المزيج يبرد قليلاً.
4. في وعاء كبير، اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا.
5. أضيفي الحليب تدريجيًا إلى البيض مع التقليب المستمر.
6. اسكبي الخليط في كاسات التقديم.
7. ضعي الكاسات في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحلوى.
8. قدمي الحلوى باردة.

جيلي الفواكه

المكونات:

• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب عصير الليمون
• 1/4 كوب جيلاتين
• 1/2 كوب فواكه مقطعة (أي نوع تفضلينه)

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون.
2. قلبي باستمرار حتى يغلي المزيج.
3. اتركي المزيج يبرد قليلاً.
4. في وعاء صغير، ضعي الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق.
5. صفي الجيلاتين من الماء واخلطي الجيلاتين مع الماء المغلي.
6. أضيفي الفواكه إلى الخليط.
7. اسكبي الخليط في كاسات التقديم.
8. ضعي الكاسات في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحلوى.
9. قدمي الحلوى باردة.

حلويات باردة بالطحين

فيما يلي بعض الوصفات لحلويات باردة بالطحين:

البسكويت

Advertisement

المكونات:

• 1 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر حبيبي
• 1 كوب سكر بني فاتح
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 و 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب شوكولاتة شيبس

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر والسكر البني حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
3. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة.
4. أضيفي الفانيليا.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتدريج، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
7. أضيفي الشوكولاتة شيبس.
8. رصي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
9. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
10. اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل التقديم.

حلويات باردة دونات

الدونات

المكونات:

• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 و 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• زيت نباتي، للقلي
• سكر بودرة، للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب والماء والخميرة والسكر حتى تذوب الخميرة.
2. أضيفي الزبدة والبيض والفانيليا.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السائل بالتدريج، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
5. اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة وقابلة للفرد.
6. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، واغطيها بقطعة من البلاستيك.
7. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
8. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
9. قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة.
10. اقلبي الدوائر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
11. اتركي الدونات تبرد تمامًا قبل التقديم.
12. رشي الدونات بالسكر البودرة.

هناك العديد من الطرق المختلفة لتناول الحلويات الباردة، يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبة الرئيسية. يمكن أيضًا تقديمها في المناسبات الخاصة أو الحفلات.. أسهل جلى حلويات بادرة.