Connect with us

حلويات صحيه

طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بـ 5 مكونات موجودة بكل مطبخ

عبداللطيف داود

نشر

على

كيكة الحليب المحموس

طريقة عمل كيكة الحليب المحموس سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها في وقت قصير، وهي من الوصفات اللذيذة التي يمكن تقديمها للضيوف، كما يمكن تحضيرها في المناسبات والاحتفالات وتعتبر وصفة غير مكلفة.

كيكة الحليب المحموس

تتكون كيكة الحليب المحموس من بعض المكونات المغذية والمفيدة الجسم مثل الحليب والجبن والمكسرات، واليكم طريقة عمل كيكة الحليب المحموس:

  • قومي بوضع إناء عل. النار وضعي به كوبان من الحليب ونصف كوب من الجبن الكيري وذلك لتحضير الصوص، قومي بالتقليب برفق حتى يزداد القوام ثم أطفئي النار وضعي الإناء جانبا حتى يبرد.
  • ضعي كوب من السكر في خلاط كهربائي وضعي به نصف كوب من الزيت وكوب من القشطة وثلاثة بيضات وملعقة فانيلا واخلطي جيدا حتى يحدث امتزاج بين جميع المكونات.
  • ضعي مقلاة على نار هادئة ثم ضعي بها كوب من الحليب البودرة وقلبي برفق حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
  • ضعي الحليب المحموس وملعقة من البيكنج بودر في الخلاط الكهربائي مع المخلوط السابق.
  • اخلطي المكونات معا وضعي الدقيق شيئا فشيئا واستمري في الخلط حتى تحصلين على عجينة الكيك.
  • قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ثم احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالزيت أو السمن ثم ضعي الخليط السابق بها.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم اخرجيها من الفرن بعد تمام النضج.
  • ضعي صينية الكيك حتى تبرد وضعي الكيك في طبق التقديم
  • ثم ضعي على الوجه الصوص الذي قومي بتحضيره ويمكنك تزيين الوجه بجوز الهند او الفستق المطحون.

قد يمكنك التعرف على: اسهل طريقة لتحضير كيكة جوز الهند التركية(اشهر الحلويات التركية)

كيكة التوفي بالحليب المحموس

كيكة التوفي من أشهى وألذ انواع الكيكة ويمكن تناولها مع الشاي والقهوة كما يمكن تقديمها للضيوف، وعند إضافة الحليب المحموس إلى كيكة التوفي سوف تحصل ن على مذاق لذيذ لا يقاوم، واليكم طريقة عمل كيكة الحليب المحموس:

  • ضعي مقلاة على نار هادئة وضعي بها كوبان من الحليب البودرة واستمري في التقليب حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي ملعقة من بيكنج بودر وكوبان من الدقيق الأبيض واتركيه جانبا.
  • ضعي كوب من الزيت وكوب آخر من السكر وملعقة فانيليا وثلاثة بيضات ثم اخفقي بشكل جيد.
  • اخلطي محتويات الخلاط مع محتويات المقلاة واخلطي جيدا.
  • إدهني صينية بواسطة الزيت أو السمن ثم ضعي الخليط السابق وادخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
  • ضعي مقلاة على النار وضعي بها كوب من القشطة ونصف كوب من السكر واخلطي جيدا واتركيها على نار هادئة حتى يصبح ذات قوام ثقيل واتركيه حتى يهدأ.
  • ضعي الخليط السابق وهو خليط التوفيق على وجه الكيك وقدميها لضيوفك.
مقالات ذات صلة  عمل آيس كريم مانجو في المنزل بـ 4 خطوات فقط..!!

كيكة الحليب المحموس بدون دقيق

يمكنك سيدتي تحضير كيكة الحليب المحموس بدون دقيق وتعد هذه الوصفة هامة جدا لمتابعي الريجيم، كما أنها مناسبة للمصابين بحساسية الجلوتين وهي مادة توجد في الدقيق، واليكم طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بدون دقيق:

  • قومي بوضع كوبان من السكر وكوب من الزيت وأربعة بيضات في خلاط كهربائي ثم اخلطي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات معا.
  • ضعي مقلاة على النار وضعي بها كوبان من الحليب البودرة واستمري في التقليب حتى يتحول لون الحليب إلى اللون الذهبي أو البني، ثم أضيفي ملعقة من البيكنج بودر واخلطي.
  • ضعي محتويات الخلاط إلى الحليب البودرة واستمري في الخفق بحيث يكون الخليط خالي من أي تكتلات.
  • احضري صينية وضعي بها القليل من السمن وادهنيها جيدا.
  • ضعي الخليط في الصينية ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة وادخلي الصينية به واتركيها لمدة ثلث ساعة.
  • اخرجي الصينية من الفرن ويمكنك وضع طرف السكين بها حتى تتأكدين من نضج الكيك.
  • قومي بتقطيع الكيك وضعيه في طبق التقديم وزيني الوجه بجوز الهند او اي مكسرات مفضلة لديك.
  • هناك بعض الملحوظات التي يجب أن تهتمي بها عزيزتي عند عمل كيك الحليب المحموس بدون دقيق وهي ضرورة دهن الصينية قبل وضع خليط الكيك بها.
  • كما يجب زيادة عدد البيض بمقدار بيضة واحدة إذا كان حجم البيض صغير.
  • كما يمكن تزيين الكيك بعد النضج بواسطة الآيس كريم او الفاكهة أو الشكولاتة الميسورة.

قد يهمك معرفة: طريقة عمل كيكة الرمل بسهولة

كيكة الحليب المحموس

كيكة الحليب المحموس

كيكة الحليب المحموس وجوز الهند

يمكن إضافة جوز الهند إلى كيكة الحليب المحموس حيث أنها من أفضل الوصفات التي يعشقها الصغار والكبار لطعمها اللذيذ، واليكم طريقة التحضير:

  • قومي بوضع اناء على النار وضعي به ثلاثة أكواب من الحليب البودرة واستمري في التقليب حتى يتحول الى اللون الذهبي وضعي كوبان من جوز الهند ثم اتركي الإناء جانبا.
  • ضعي ثلاث بيضات في الخلاط الكهربائي وضعي إليهم الحليب السائل شيئا فشيئا وملعقة من الفانيليا واخفقي جيدا.
  • ضعي الخليط السابق إلى الحليب البودرة واخلطي جيدا.
  • احضري صينية وضعي بها القليل من الزيت وادهنيها بشكل جيد ثم اسكبي الخليط بها.
  • يختي الفرن على درجة حرارة180 درجة وضعي بها الصينية لمدة ثلث ساعة ثم اخرجي الصينية واتركيها حتى تهدأ.
  • ضعي كوب من السكر وكوب من الحليب البودرة مع كوبان من القشدة وأربعة حبات من الجبن الكيري واخفقي جيدا.
  • قومي بوضع الخليط السابق على وجه الكيك الذي قمتي بإعداده ثم زيني الوجه بجوز الهند أو الشكولاتة وضعيه في طبق التقديم.
مقالات ذات صلة  طريقة عمل كيكة الرمل بسهولة

طريقة كيكة التمر بالحليب المحموس

يمكن إضافة التمر إلى كيكة الحليب المحموس حيث يعطي التمر لهذه الوصفة قيمة غذائية عالية ومذاق شهي، واليكم طريقة التحضير:

  • احضري اناء واسع وضعي به كل من السكر والزبدة واخفقي جيدا بواسطة المضرب الكهربائي، ثم ضعي أربع بيضات واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم ضعي الزبادي والتمر.
  • في إناء على النار نضع كوب من الحليب البودرة ونقلب جيدا حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف إليه ملعقة من البيكنج بودر وكوبان من الدقيق الأبيض، ونصف كوب من جوز الهند، وملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، وملعقة من بيكربونات الصوديوم، ونخلط جيدا.
  • ضعي محتويات الانائين معا واخلطي بشكل جيد.
  • ادهني صينية بالزيت وضعي بها الخليط وادخليه الفرن لمدة نصف ساعة.
  • أخرى الصينية واتركيها حتى تهدأ وزيني الوجه بالشوكولاتة أو الباتر سكوتش.
  • لتحضير الباتر سكوتش قومي بوضع مقلاة على النار وضعي بها نصف كوب من الزبد ونصف كوب من السكر البني وملعقة صغيرة من الفانيليا واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج المكونات معا.
  • أضيفي كوب من الحليب السائل شيئا فشيئا حتى يزداد القوام ثم اتركي الخليط حتى يهدأ قليلا ثم ضعيه فوق وجه الكيك.

شاهد أيضا: طريقة القهوة التركية

كيكة الحليب المحموس بدون قشطة

يمكن تحضير هذه الوصفة بدون إضافة القشطة، حيث أن هناك بعض الأشخاص الذين لا يفضلونها وخاصة من يتبعون حمية غذائية، واليكم طريقة التحضير:

  • احضري صينية متوسطة الحجم وضعي بها طبقة من البسكويت
  • ثم ضعي فوقه القليل من الحليب السائل.
  • ضعي مقلاة على النار وضعي بها كوبان من الحليب البودرة واستمري في التقليب حتى يتحول لون الحليب إلى اللون الذهبي أو البني، ثم أضيفي إليه الحليب السائل ونصف كوب من السكر ومكعبين من الزبد ثم اخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات معا، ثم ضعي الخليط السابق على طبقة البسكويت ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت.
  • ضعي مقلاة على النار وضعي بها القليل من الحليب السائل وضعي به الكريم كراميل واستمري في التقليب حتى يزداد القوام.
  • ضعي خليط الكريم كراميل فوق طبقة البسكويت وزيني الوجه بواسطة الكاكاو.
  • ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات ثم قومي بتقطيع الكيك وضعيه في طبق التقديم ويمكن تزيين الوجه بالشكولاتة السائلة.
مقالات ذات صلة  خطوات عمل بان كيك بدون بيض وأهم البدائل 2023
Advertisement

أحدث المقالات

الأكثر قراءة