Connect with us

حلويات صحيه

طريقة كريم كراميل جاهز وسريع في المنزل 2023

عبداللطيف داود

نشر

على

طريقة كريم كراميل

يعتبر الكريم كراميل من الحلويات المفضلة لدى الكثير والمفيدة والمغذية بجانب كونها لذيذة ويرجع أصلها إلى المطبخ الاسباني، وطريقة كريم كراميل من أسهل طرق الحلويات التي يمكن تحضيرها، وتتميز بكونها خفيفة وسهلة الهضم ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، من خلال المقال سنتعرف على طرق تحضير الكريم كراميل.

طريقة عمل كريم كراميل

هي طريقة بسيطة وتعتبر كل مكوناتها موجودة في كل البيوت، يمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:

تحضير المكونات:

  • كوب سكر.
  • ٥ أو ٦ بيضات.
  • كيلو من الحليب السائل.
  • فانيليا سائلة بمقدار ملعقة صغيرة أو فانيليا بودرة أو عود من الفانيليا.
  • ربع كوب من الماء

طريقة التحضير:

  • نبدأ بتجهيز الكراميل بوضع نصف كمية السكر وربع كوب الماء في إناء على نار منخفضة، مع التقليب المستمر حتى يتكرمل السكر وتحصل على صوص الكراميل الذهبي.
  • ضعي الحليب السائل على النار حتى يصبح دافئاً.
  • يوضع البيض والفانيليا والسكر في الخلاط، وبعد الخفق يوضع الحليب على الخليط بالتدريج ويخفق جيداً.
  • نبدأ بتجهيز الإناء بوضع صوص الكراميل وتوزيعه في الإناء وتركه حتى يبرد، ثم يصب خليط البيض والحليب على الصوص مع إزالة الرغوة الناتجة على سطح الخليط.
  • ضعي القالب داخل إناء به ماء مغلي وملعقتين من الخل، ثم ضعيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي وقد تصل المدة من ساعة إلى ساعة إلا ربع.
  • يترك الكريم كراميل ليبرد ثم يترك في الثلاجة لمدة ٤ ساعات ليصبح جاهز للتقديم يوضع الإناء في ماء ساخن حتى يذوب الصوص ويقلب في الطبق ليقدم.
  • يمكن تزيين حلوى كريم الكراميل بواسطة قطع الفاكهة أو بعض المربى ويفضل الفراولة.
مقالات ذات صلة  طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بـ 5 مكونات موجودة بكل مطبخ

أقرأ ايضا: طريقة عمل ايس كريم وايت موكا كراميل بطريقة سهلة

طريقة عمل كريم كراميل في المنزل

يمكن تحضير كريم كراميل في المنزل، وذلك من خلال الخطوات:

  • معلقة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من السكر.
  • ٣ بيضات كبيرة.
  • قشطة بمقدار كوب ونصف.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ٣ ملاعق من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.

نبدأ بتجهيز صوص الكراميل بالطريقة التالية:

  • يوضع السكر والماء على نار مرتفعة مع عصير الليمون، مع التقليب للحصول على اللون الذهبي.
  • تخفض الحرارة مع التقليب حتى يتكرمل السكر تماماً.
  • يصب الكراميل قبل التجمد في القالب الذي سيتم إعداد الكريم كراميل فيها.

طريقة كريم كراميل:

  • يسخن الحليب مع القشطة حتى يصبح دافئاً.
  • يخلط البيض والسكر والفانيليا جيداً في إناء آخر، ثم يضاف الحليب الدافئ ببطء مع التقليب.
  • يشعل الفرن على درجة حرارة من ١٨٠ إلى ٢٠٠ درجة مئوية، ثم يوضع عليها الخليط بعد أن تثقل قوامه ويصب على الكراميل، ويترك لمدة من ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة، ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد.
  • يوضع في الثلاجة ويقدم بارداً بعد وضعه في القالب في الماء الساخن ليذوب الكراميل، ويقلب في أطباق التقديم.
طريقة كريم كراميل

طريقة كريم كراميل

حلى كريم كراميل بالقشطة والبسكوت

هي من الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها في المناسبات العائلية، وذلك باستخدام المكونات الآتية:

  • حليب مجفف بمقدار كوب.
  • ٢ كوب من القشطة.
  • سكر بودرة بمقدار نص كوب.
  • زيت ذرة.
  • ٢ باكت من البسكويت السادة.
  • ٢ كوب من الحليب السائل.
  • معلقة من القهوة الجاهزة.
  • ٢ باكيت كريم كراميل.
  • بسكويت مجروش.
  • قطع من الفراولة.

أما طريقة التحضير:

  • يوضع كوب من الحليب في طبق عميق، يوضع في الطبق البسكويت السادة، ليتشرب من الحليب ويرص طبقة من البسكويت في طبق متوسط للتقديم.
  • في إناء استانلس يوضع الحليب المجفف دون ماء على نار هادئة، مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون ويترك قليلاً ليهدأ، ثم يضاف إليه وكوب من القشطة والسكر والزيت ويخلط المزيج جيداً ويترك قليلاً لمدة خمس دقائق.
  • ثم يوزع على طبقة البسكويت في طبق التقديم، ويوضع بعدها طبقة أخرى من البسكويت.
  • يوضع كوب الحليب وكوب القشطة والقهوة وبودرة كريم الكراميل الجاهزة في قدر على النار المتوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان.
  • يصب الخليط على البسكويت.
  • يوضع الطبق في الثلاجة لمدة ٤ ساعات حتى يتماسك ثم يوضع عليه اكياس الكراميل الجاهزة والبسكويت المجروش وقطع الفراولة للزينة.
مقالات ذات صلة  أهم 7 وصفات لعمل عجينة العشر دقائق

قد يمكنك التعرف على: طريقة عمل حلى الكورن فلكس بطريقة سهلة 

طريقة عمل كريم كراميل جاهز دريم

لتحضير كريم الكراميل الجاهز بالحليب البودرة نحضر المكونات التالية:

  • ٥ معالق كبيرة من اللبن البودرة.
  • ٢ كوب من الماء.
  • باكت كريم كراميل دريم.

أما طريقة كريم كراميل كالتالي:

  • نفرغ كيس الكراميل الموجود في الباكيت في الأطباق.
  • ثم يرفع في إناء على النار الحليب البودرة وبودرة الكريم والماء.
  • تقليب الخليط حتى يبدأ بالغليان.
  • ثم يصب الخليط في الأطباق على الكراميل، ثم توضع في الثلاجة إلى أن تتماسك.
  • عند التقديم توضع الأطباق في ماء ساخن ليسهل قلبها في أطباق التقديم.

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز بالحليب السائل

كل ما تحتاجه طريقة كريم كراميل الجاهز هو باكت واحد من كريم الكراميل دريم ونصف كيلو لبن للباكت ثم اتباع الخطوات التالية:

  • يوضع كيس صوص الكراميل الموجود في باكيت كريم الكراميل في الأربعة اطباق.
  • ثم يفرغ كيس البودرة في الحليب ويقلب جيداً.
  • يوضع الخليط على النار ويقلب حتى يبدأ في الغليان.
  • يصب في الأطباق ويترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة ويقدم بارداً.

طريقة عمل كريم كراميل بالقشطة

تعطي القشطة مذاقا مميزا الكريم كراميل، ويمكن تحضيره بالقشطة باتباع الخطوات التالية:

تحضير المكونات:

  • ٢ باكت من كريم الكراميل الجاهز اي نوع.
  • علبة قشطة جاهزة.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • ٣ اكواب من الماء.

طريقة كريم كراميل بالقشطة:

  • يصب الكراميل في أطباق أو في الوعاء الذي سيحضر فيه.
  • يخفق الماء وبودرة الكريم والحليب البودرة والقشطة في الخلاط جيداً لمدة ٣ دقائق.
  • ثم يرفع على النار مع التقليب حتى الغليان.
  • يوضع الخليط في القالب أو الأطباق، ويترك حتى يبرد.
  • يوضع في الثلاجة لمدة ٤ ساعات.
  • عند التقديم يوضع في الماء الساخن حتى يذوب الكراميل ويقلب في أطباق تقديم ويقدم بارداً.
مقالات ذات صلة  أفضل 5 طرق لعمل عجينة العشر دقائق للفطائر بحشوات مختلفة ولذيذة.

قد يهمك معرفة: عمل سبانش لاتيه بارد بـ 3 وصفات مختلفة

طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض

يعتبر البيض أساسي في مكونات طريقة كريم كراميل، ولكن في هذه الطريقة يمكن الاستغناء عنه وتحضير كريم الكراميل بدون البيض وذلك باتباع الخطوات:

تحضير المكونات:

  • نصف لتر من الحليب السائل.
  • معلقة نشا.
  • معلقة دقيق.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ومعلقتين كبيرتين من الماء.

تحضير صوص الكراميل:

  • يوضع الماء وكوب من السكر في إناء على نار منخفضة ويترك دون تقليب.
  • وبعد تحول لون السكر إلى اللون الذهبي ابدأي بالتحريك البطيء حتى يتكرمل ويتحول إلى سائل.
  • صبي الصوص في أطباق أو في الوعاء الذي سيوضع فيه الكريم كراميل، مع ترك معلقة من الكراميل.

تحضير خليط الكريم:

  • يوضع الدقيق والنشا على الحليب ثم يقلب جيداً بالمضرب سواء الكهربائي أو اليدوي.
  • ثم في نفس الإناء الذي تم تحضير الكراميل فيه ضع خليط الحليب ونصف كوب السكر ويرفع على النار حتى الغليان ويترك حتى يثقل القوام لمدة دقيقة بعد الغليان.
  • يصب الخليط على الكراميل ويترك ليبرد تماما ثم يوضع في الثلاجة.
  • يترك في الثلاجة حتى تتماسك الخليط.
  • يقدم بعد وضعه في الماء الساخن حتى يذوب الكراميل ثم يقلب في طبق التقديم.
Advertisement

أحدث المقالات

الأكثر قراءة