مشروبات
طريقة عمل مشروب الشعير
محتوى المقالة
طريقة عمل مشروب الشعير ، يعتبر مشروب الشعير من أفضل مشروبات الشاحنة التي يتم تحضيرها من أجل الوقاية من بعض الأمراض، والتقليل من أعراض بعض أمراض الجهاز الهضمي، حيث توجد الكثير من الطرق لعمل مشروب مرحبا الشعير، ومن خلال ذلك الموضوع سوف نسلط الضوء عن طريقة عمل مشروب الشعير بأكثر من طريقة في البرنسيسة مع توضيح مكونات مشروب الشعير بالليمون، طريقة تحضير مشروب الزنجبيل.
طريقة عمل مشروب الشعير
المكونات
- كيلو جرام من الشعير أي حوالي أربع أكواب.
- ثلاث لترات من الماء الفلاتر.
طريقة التحضير
- تكفى تلك المكونات حوالي ثلاث أشخاص، حيث تستغرق أثنى عشر دقيقة للتحضير.
- في البداية يوضع كيلو الشعير والماء الفاتر في إناء واسع ثم يتم تركه لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
- عند ملاحظة كبر حجم حبة الشعير، يتم تصفيتها من ماء المنقوع.
- يتم وضع الشعير مرة أخرى مع الماء في إناء، ثم يتم وضعها على نار هادئة، حيث لابد من تركه حتى يغلي وتصبح الحبة ذات تسوية جيدة.
- لابد أن يتم إغلاق النار على الشعير، ويتم وضعه جانباً حتى يبرد.
- ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة ،عند الحاجة يتم الصب منه في أكواب لابد الشرب منه بارداً يعطي انتعاش.
طريقة عمل مشروب الشعير اليمني
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
- حوالي 400 جرام من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- 150 جرام من الشعير.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- تستغرق تحضيره حوالي عشر دقايق، بحيث تكفى حوالي شخصان فقط.
- في البداية لابد أن يتم نقع الشعير في الماء لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم يتم تصفيته، يتم وضع الشعير مع التاء على نار متوسّطة، حيث لابد أن يترك لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- يتم وضع الجيعان والقرفة والقرنفل والسكر الأبيض على الخليط، ونقلبه حتى ثم يتم تقليبه جيداً.
- لابد أن يتم وضع الخليط مرة أخرى على النار لمدة دقيقتين حتى يغلي بشكل كامل.
- ثم يتم إغلاق النار، مع حيث يجب تصفيتها جيداً حتى يصبح صالح للشرب وهو ساخناً.
تعرف أيضًا على: طريقة عمل مشروب النسكافيه
طريقة عمل مشروب الشعير
طريقة عمل مشروب الشعير بالحليب
المكونات
- كوب ونصف من الشعير.
- ربع ملعقة من الملح.
- كوب ونصف من اللبن.
طريقة التحضير
- تكفى تلك المكونات حوالي شخصان، حيث تستغرق عشر دقائق فقط.
- لابد أن يتم غسل الشعير جيداً، ثم يتم وضع الشعير مع كوب ونصف من اللبن على نار هادئة.
- يجب أن يتم تحريك اللبن والشعير جيداً، حيث يتم تركه لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم يتم علق النار، وإبعاد المخلوط عند النار، حيث يتم توكع لكي يبرد بشكل جيد.
- عندما يبرد يتم القيام بتصفيته الخليط جيداً، وبذلك يصبح صالح للشرب في أي وقت عندما يتم صبه في أكواب للشرب.
طريقة عمل خبز الشعير
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة للخفق.
- 500 جرام من دقيق الشعير.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ملعقتان صغيرتان من خميرة فورية.
- 175 جرام من الماء الفلتر.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
طريقة التحضير
- تكفى تلك المكونات حوالي ست أشخاص، بحيث تستغرق ساعة في التحضير، فتلك الطريقة تعتبر أصعب من طريقة عمل مشروب الشعير.
- لابد أن يتم وضع كلاً من العسل والخميرة في إناء مع الماء، حيث يتم تقليب المكونات بشكل جيد حتى يتم إذابة المكونات جيدا، لذا يجب أن تترك فترة حتى تتخمر.
- وعندما يرتاح الخليط، لابد أن يتم إضافة باقي المكونات من السمن البلدي والملح والبيض، ثم يتم تحريك المكونات جيداً حتى تختلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
- ثم يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي، حيث لابد أن يتم تحريك الخليط عند إضافة الدقيق، ثم يتم القيام بعجن الخليط جيداً حتى يصبح طري بشكل جيد.
- يتم وضع دقيق مرشوش على السطح المراد وضعها عليها، مع وضع كمية قليلة من الدقيق المرشوش على سطح العجينة، حتى لا تلتصق بالسطح الموضوعة عليه.
- ثم يتم وضع العجينة في إناء مدهون بالزيت، حيث يتم تغطيته بعد ذلك بورق النايلون، وتُترَك ثم تترك حتى تتخمر بشكل جيد لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
- عندما ترتاح العجينه، يتم تقسيمها على شكل كرات عجين صغيرة ويتم وضعها في صينية ثم يتم تغطيتها مرة أخرى بورق النايلون حتى ترتاح لمدة ساعة كاملة.
- عندنا ترتاح، يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم يتم وضع العجين به ويترك لمدة ثلث ساعة، حتى تصبح ذات تسوية جيدة وتأخذ شكل محمر من السطح.
- ثم يتم إخراج الصواني من الفرن وتترك لترتاح فترة صغيرة وبالتالي تصبح صالحة للتقديم والأكل .
طريقة عمل مشروب الشعير بالزنجبيل
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- 500 جرام من الشعير المطحون.
طريقة التحضير
- تكفى تلك المكونات لحوالي أربع أشخاص، حيث تستغرق لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- في البداية يتم وضع الحبهان المطحون على التاء والشعير المطحون على نار هادئة، حيث تترك لمدة عشر دقائق على النار.
- عندما يغلي الخليط، يتم إغلاق النار، ثم يتم تصفية الخليط جيداً، ثم بعد ذلك يتم وضع القرنفل والزنجبيل الطازج على الخليط.
- يصبح بعد ذلك الخليط جاهز للصب والتقديم، حيث يفضل تقديمه ساخناً.
طريقة عمل مشروب الشعير بالليمون
المكونات
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
- لتر وربع من الماء البارد.
- 400 جرام من الشعير.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 175 جرام من السكر الأبيض الناعم.
طريقة التحضير
- تكفى تلك المكونات حوالي ثماني أشخاص، حيث تستغرق مدة لا تقل عن نصف ساعة.
- في البداية لابد أن يتم تنقية الشعير، ثم يتم غسل الشعير بشكل جيد، بعد ذلك يتم نقعه مع الماء نصف ساعة في إناء كبير.
- ثم يتم وضع المياه في إناء على نار متوسّطة لمدة عشر دقائق، حتى يغلي بشكل جيد.
- يتم إضافة كل من الليمون وعصير الليمون و الشعير والسكر الأبيض، حيث لابد أن يتم تحريك المكونات بشكل جيد وتترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- يتم رفع الخليط من على النار، ثم يتم ترك الخليط لكي يبرد بشكل جيد، ثم يتم تصفيتها، حيث يصبح طريقة عمل مشروب الشعير بالليمون من أسهل الخلطات.
طريقة عمل تلبينة الشعير
المكونات
- لتر واحد من المياه.
- 250 جرام من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون.
- 250 جرام من الشعير المطحون.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع كلاً من الماء والشعير في إناء حتى يتم نقعه لمدة لا تقل عن ساعه.
- عندما يصبح الشعير كبيرة وطرية، وبالتالي يتم تصفية تلك المياه.
- ثم يتم وضع الشعير مع لتر من المياه على نار متوسطة، ثم يتم وضع زيت الزيتون والملح ويتم تحريك الخليط حتى يمتزج جيداً.
- يترك الخليط لمدة نصف ساعة على النار حتى يغلي جيداً، ثم يتم إضافة اللبن إلى المكونات مع تحريكه جيداً، ثم تترك لمدة خمس دقائق، حتى تغلى الخليط ويصبح ممتزج مع بعضه جيداً.
ومن خلال ذلك الموضوع نكون قد أصبحنا ملمين بكافة المعلومات عن طريقة عمل مشروب الشعير، مع ذكر مكونات وطريقة عمل مشروب الشعير بالزنجبيل والليمون بالإضافة إلى طريقة عمل خبز الشعير.
