طريقة عمل كيك الشيكولاتةبصوص الشيكولاتة

الكيك بكل أنواعة سواء كيك فانيليا برتقال أو شيكولاتة أو غيرها من أنواع الكيك التي لا حصر لها من أهم أنواع الحلويات التي لا غنى عنها في جميع المناسبات واليوم سوف نتعرف على طريقة عمل كيك الشيكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة كما سنقوم أيضا بإعداد صوص الشيكولاتة بالطريقة العادية وبالطريقة الإقتصادية 

 أولا : المكونات اللازمة لعمل كيك الشيكولاتة :

• 2.5 كوب من الدقيق
• ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• كوب ونصف من السكر
• كوب وربع من الحليب
• ثلث  كوب من الزبادي
• نصف كوب من الزيت
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودر
• ملعقة كبيرة من الخل
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

ثانيا : طريقة التحضير :

بداية قومي بدهن قالب الكيك بالزبدأو السمن ثم قومي بتبطينة بالدقيق

بعد ذلك قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدأ في تحضير الكيك

أبدأي في تحضير الكيك قومي بضرب السكر والبيض والفانيلا وضيفي لهم ملعقة الخل

إستمري في ضرب الخليط إلي أن يتحول لونة إلي اللون الأبيض

ثم قومي بإضافة الحليب والزيت والزبادي وإستمري فى الخفق

بعد ذلك قومي بإضافة المكونات الجافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا وقومي بضرب الخليط مرة أخري بالمضرب الكهربائي

إلى أن تتجانس كافة المكونات

بعد ذلك أسكبي الخليط في صينية الخبز وقومي بتحريكها لإخراج الهواء

بعد ذلك قومي بوضع الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة

بعد ذلك إختبري الكيك بالخلة أو السكين إذا خرجت نظيفة تكون الكيكة نضجت

ثالثا: طريقة عمل صوص الشيكولاتة :

• 200ملى من الشيكولاتة الخام
• كوب من كريمة الخفق الدافئة

إسكبي الكريمة الدافئة علي الشيكولاتة وقومي بالتقليب حتي تذوب الشيكولاتة تماما ثم قومي بسكب الخليط على الكيكة بعد أن يبرد ثم قومي بتقديمها

طريقة عمل صوص الشيكولاتة الإقتصادي :

•   كوب من الحليب
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة فانيليا
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام

طريقة التحضير:

في الخلاط الكهربائي ضعي الحليب والسكر والكاكاو والفانيليا

قومي بتشغيل الخلاط علي سرعة متوسطة

ومن فتحت الغطاء قومي بإضافة الزيت على شكل خيط رفيع ولا تقومي بإضافتة دفعة واحدة ثم قومي بخفق المكونات جيدا