طريقة عمل سلطة الملفوف

طريقة عمل سلطة الملفوف ، تعتبر سلطة الملفوف من أشهى أنواع السلطات التي ترمز عليها المرأة في المطبخ العربي، وهذا ما جعله يتمتع بانتشار كبير بين المواطنين، ويستخدمونه باستمرار على موائدهم، ومن الممكن تجربة طريقة عمل سلطة الملفوف بشكل سهل وبسيط، حيث يعد الملفوف من الخضروات المفيدة جدا للجسم، ولذلك فإنه من المهم التعرف على طريقة عمل سلطة الملفوف خلال السطور القادمة في البرنسيسة.

طريقة عمل سلطة الملفوف بالمايونيز الكلاسيكية

 المكونات

• رأس ملفوف صغير.
• 3 حبات جزر كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب مايونيز جاهز.
• 1/4 كوب خل التفاح الأحمر.
• 1 ملعقة سكر مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

 طريقة التحضير 

1. يتم في بداية الأمر تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
2. وبعد ذلك يتم وضعها داخل مصفاة.
3.  ومن ثم يتم إضافة الملح إلى الملفوف وتقليبهم بشكل جيد.
4. وتركهم لمدة 60 دقيقة.
5. والقيام بتصفية الماء والرطوبة الناتجة عن تمليح الملفوف، ووضعه في إناء اخر.
6. وبعد ذلك يتم تقشير الجزر وتقطيعه من خلال المبشرة إلى شرائح رفيعة، ووضعها مع الملفوف.
7. وتبدأ مرحلة تحضير الصلصة، من خلال إضافة جميع مكوناتها ومزجها مع بعضها.
8.  وبعد ذلك يتم إضافتها فوق الملفوف والجزر المقطع.
9. ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى يمتزجوا في بعضهم البعض.
10. وبعد ذلك يتم وضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين، وتقديمهم على المائدة.

نُرشح لكم أيضًا: طريقة عمل الزبادي

طريقة عمل سلطة الملفوف

طريقة عمل سلطة الملفوف الكلاسيكية الصحية

المكونات 

تأتي بنفس المكونات السابقة، ولكن يتم استبدال مكونات الصلصة بعناصر صحية.

• 1/4 كوب خل التفاح.
• 2 ملعقة زيت الزيتون.
• 1 ملعقة من السكر الأسود.
• 1 ملعقة من الخردل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. يتم تحضيره بنفس الطريقة السابقة التي تحدثنا عنها.
2. ومن ثم يتم تحضير الصلصة بمزج مكوناتها مع بعضها بشكل جيد.
3. ويتم وضع مكونات السلطة في إناء كبير، وتقليبها بشكل جيد.
4. وبعد ذلك يتم تركها لمدة 20 دقيقة قبل التقديم، ليمتزج المكونات جيدا.

سلطة الملفوف مع التفاح المنعشة

المكونات 

• 2 ملعقة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل.
• 2 ملعقة من الخردل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• 1 كوب من الملفوف.
• 1 حبة تفاح اخضر مبشور.
• جبن الفيتا او التوت البري.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية وضع كوب من الملفوف المقطع وحبة من التفاح الأخضر المبشور في إناء كبير.
2. وبعد ذلك يتم تحضير الصلصة من خلال مزج المكونات بشكل جيد، وإضافتها للطبق المخصص لها.
3.  ومن الممكن القيام بإضافة القليل من جبن الفيتا أو التوت البري والجوز عن التقديم.

طريقة عمل سلطة الملفوف الأبيض مع الجزر

المكونات

• 1 حبة ملفوف صغيرة مفرومة.
• 2 حبة جزر مبشورة.
• 1/2 كوب مايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. يتم في البداية وضع الملفوف والجزر في إناء مخصص، وخلطهم بشكل جيد.
2.  وبعد ذلك يتم إضافة المايونيز والسكر والملح والليمون والخل. 
3. والاستمرار في تقليبهم لمدة دقيقتين.
4. وبعد ذلك يتم سكبهم في طبق التقديم.
5. ومن الممكن تركهم في الثلاجة لبعض الوقت، وتقديمها جاهزة.

سلطة الملفوف مع اللبن 

المكونات 

• 1 ملفوفة بيضاء. 
• 1 ملفوف أحمر. 
• 2 جزرة متوسطة الحجم. 
• 1 كوب من اللبن الزبادي. 
• 1/2 كوب من المايونيز. 
• 1 ملعقة صغيرة من الخل. 
• 1 ملعقة كبيرة من العسل. 
• رشة ملح. 

طريقة التحضير 

1. يتم في بداية الأمر، القيام بغسل أوراق الملفوف.
2. وبعد ذلك يتم لفها على شكل رول حتى يسهل تقطيعها.
3. والبدء في عملية تقطيعها على شكل جوانح رفيعة. 
4. ومن ثم يتم برش الجزر بشكل جيد.
5. وإضافة الجزر المبشور على الملفوف.
6. وبعدها يتم وضع المايونيز والعسل والخل واللبن والملح في إناء مختلف.
7.  ومن ثم يتم خلطهم جيدا حتى يمتزجوا في بعضهم البعض.
8. والعمل على إضافة الخليط فوق الملفوف والجزر.
9. وتقليبهم جيدا حتى يكونوا جاهزين للتقديم.

سلطة الملفوف مع الخضار

 المكونات 

• ملفوف أحمر. 
• ملفوف أبيض. 
• ورقات خس. 
• بضع أوراق نعناع.
• 1 بصلة متوسطة الحجم. 
• جزر مقطع إلى شرائح. 
• 1 كوب من اللبن الرائب. 
• 1 كوب من المايونيز.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل. 
• 1 ملعقة صغيرة من السكّر. 
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

 طريقة التحضير

1. يتم في البداية القيام بغسل جميع الخضار.
2. وبعد ذلك يتم وضع أوراق الملفوف مع بعضها.
3. والبدء في لفها على شكل رول.
4. والعمل على تقطيعها إلى جوانح رفيعة.
5. والقيام بتقطيع الخس للحصول على نفس الشكل والحجم. 
6. ومن ثم يتم خلط جميع المكونات السابقة في إناء حتى تمتزج بالكامل. 
7. وفي النهاية يتم اضافة الخليط على الخضار وتحريكهم.
8. ليصبحوا جاهزين للتقديم على المائدة.

سلطة الملفوف بالزيتون

 المكونات 

• ¼ كيلو من الملفوف المقطع إلى شرائح. 
• 1 حبة متوسطة من التفاح الأخضر. 
• 1 حبة متوسطة من الجزر مبروش. 
• 1 حبة كبيرة من مخلل الخيار مقطع إلى شرائح. 

مقادير الصلصة 

• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز. 
• 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة. 
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح. 
•  1/4 كوب من شرائح الزيتون الأسود. 
• 1/4 كوب من الجوز المجروش. 
• 1/4 كوب من حب من الرمان.

 طريقة التحضير 

1. يتم القيام بتقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. 
2. وبعد ذلك يتم وضع الملفوف، التفاح، الجزر والخيار في إناء مخصص لذلك. 
3. والقيام بتقليبهم جيدا حتى يمتزجوا.
4.  وفي حالة القيام بتحضير الصلصة، يتم وضع الكريمة، المايونيز، العصير، الملح والفلفل في طبق عميق. 
5. والعمل على تقليب جميع المكونات للحصول على صلصة ناعمة.
6. وبعد ذلك يتم توزيعها على الخضروات.
7. ومن ثم يتم تقليب الخليط بالكامل.
8. وبعدها يتم وضعهم في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
9.  ومن ثم يتم إخراجهم ووضعهم في طبق التقديم على المائدة.
10. توزيع الزيتون والجوز وحب الرمان على الطبق.

طريقة عمل سلطة الملفوف

سلطة ملفوف بالطحينة 

المكونات

• كمية مناسبة من الملفوف.
• 1/1 كوب من عصير الليمون.
•  2 فص ثوم مهروس.
•  1/4 كوب من خل التفاح. 
• 1/4 كوب من الماء.
•  3/4 كوب من الطحينة. 

طريقة التحضير 

1. يتم في البداية تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة. 
2. وبعد ذلك يتم وضع العصير، الثوم، الخل، الماء والطحينة في إبريق الخلاط الكهربائي.
3. وتشغيله لعدة دقائق حتى يمتزجوا معا.
4. وبعد ذلك يتم سكب الصلصة على الملفوف، وتقليبهم جيدا.
5. وفي النهاية يتم وضعهم في طبق تقديم على المائدة.

لا تنسي: حساب سعراتك الحرارية

فوائد طريقة عمل سلطة الملفوف

هناك العديد من الفوائد الصحية المهمة التي يحصل عليها الشخص عند القيام بتجهيز طريقة عمل سلطة الملفوف، وهذا ما جعلها تحظى بشعبية كبيرة واهتمام مستمر من المواطنين في الوطن العربي.

• يتميز باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية.
• يقدم لجسم الإنسان احتياجاته من فيتامين سي، وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وك.
• يتمتع بوجود عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الخلايا.
• تأتي سلطة الملفوف باحتوائها على مجموعة من المواد الغذائية التي تساعد في تخفيف الالتهابات المتعلقة بالسرطان وأمراض القلب والسكري.
• يوفر فائدة كبيرة للجهاز الهضمي، والحفاظ على صحة المعدة والأمعاء.
• تتميز بقدرتها على التخلص من الكوليسترول الضار والتحكم في مستوى السكر في الدم.