طريقة عمل بسبوسة بدون بيض لذية بـ 3 بدائل

بسبوسة بدون بيض تعتبر من الوصفات اللذيذة التي يتم تحضيرها في معظم دول الوطن العربي وهي من الحلويات التي يمكن تناولها بعد وجبة الغداء أو في المناسبات والحفلات وشهر رمضان، وهي من الحلويات الشعبية والتي تتميز بطعمها اللذيذ وتكلفتها البسيطة.

بسبوسة بدون بيض

يمكن تحضير وصفة البسبوسة بدون بيض بالطريقة التالية:

• ضعي دقيق البسبوسة في وعاء بلاستيكي كبير واضيفي اليه كوب من السكر وملعقة كبيرة من البيكنج بودر وكوب من الحليب البودرة واخلطي.
• ضعي كوب من السمن ونصف كوب من الحليب السائل وملعقتان كبيرتان من القشطة واخلطي جيدا.
• ضعي المكونات جميعا معا واخلطي بشكل جيد بواسطة مضرب سلكي.
• احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالزيت أو السمن ثم ضعي بها الخليط ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• اخرجي الصينية من الثلاجة وقومي بتقطيعها بالشكل الذي ترغبين ثم أشعلي فرن على نار متوسطة وضعي الصينية به لمدة نصف ساعة.
• اخرجي الصينية من الفرن وقومي بإضافة القطر أو شراب السكر بها واتركيها حوالي نصف ساعة في الثلاجة ثم قطعيها وقدميها لضيوفك.
• من الممكن تزيين البسبوسة قبل وضعها في الفرن بحبات اللوز أو الفستق او الفول السوداني، كما يمكن تزيين الوجه بعد النضج بواسطة المكسرات المجروشه.

أقرأ ايضا: طريقة عمل البسبوسة بالشعيرية

بسبوسة بدون بيض

بسبوسة بالقشطة بدون بيض

هناك العديد من الأشخاص الذين لا يفضلون إضافة البيض إلى البسبوسة، وهي وصفة لذيذة وخفيفة ويمكن تناولها كطبق تحلية بعد الغداء أو تقديمه للضيوف، بسبوسة بدون بيض بالقشطة:

• نقوم أولا بإضافة دقيق البسبوسة في وعاء كبير ونضيف إليه ملعقة كبيرة من البيكنج بودر وملعقة من الفانيليا، وكوب من الحليب البودرة ونصف كوب من السكر ونخلط جيدا.
• في وعاء آخر نضع كل من الحليب السائل وكوب من الزبادي وكوب من السمن ونخلط جيدا.
• نضع محتويات الوعاءين معا ونخلط بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
• ندهن صينية بالزيت ونضع بها نصف كمية الخليط ونقوم بوضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
• ضعي مقلاة على النار وضعي بها كوبان من الحليب السائل وانتظري حتى يسخن ثم ضعي إليه نصف كوب من السكر، ونصف كوب من الماء المذاب به ملعقتان كبيرتان من النشا واستمري في التقليب حتى يزداد القوام.
• ضعي كوب من القشطة إلى الخليط السابق واخلطي جيدا ثم أطفئي النار واتركيه المقلاة فترة حتى يهدأ الخليط الموجود بها.
• اخرجي الصينية من الفرن وضعي فوق البسبوسة طبقة من الخليط السابق، ثم ضعي فوقه كمية عجين البسبوسة المتبقي وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• بعد تمام النضج أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر حتى تتشرب.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها لضيوفك.

قد يمكنك التعرف على: طريقة عمل ميني بان كيك هند الفوزان خطوة بخطوة

بسبوسة بدون بيض

بسبوسة بالقشطة بدون بيض وحليب

يمكن إضافة القشطة إلى البسبوسة حيث تعطيها مزيد من الملمس الطري الناعم كما تضفي إليها طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية، وتعد هذه الوصفة مناسبة لمن يرغب في زيادة الوزن، واليكم بسبوسة بدون بيض وحليب:

• ضعي دقيق البسبوسة وكوب من السكر البودرة وملعقة كبيرة من البيكنج بودر في إناء واخلطي المكونات معا.
• ضعي كوب من الزبادي ونصف كوب من الماء وكوبان من القشطة وكوب من السمن واخلطي جيدا.
• ضعي محتويات الإناءين معا واخلطي بشكل جيد بحيث لا يحتوي الخليط على أي تكتلات.
• احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالزيت وضعي بها الخليط السابق.
• ضعي مكسرات على وجه الخليط سواء فول سوداني أو فستق.
• ضعي الصينية في فرن ساخن على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
• قومي بتحضير القطر وذلك عن طريق وضع إناء على النار به كوبان من السكر وكوبان من الماء ونصف ملعقة من عصير الليمون واتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• اتركي الخليط حتى يهدأ، قم اخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر عليها حتى تتشرب منه بالكامل وتصبح طرية وناعمة.
• قومي بتقطيع البسبوسة وضعيها في أطباق التقديم.

قد يمكنك الاطلاع على: حلى سهل بثلاث مكونات

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند بدون بيض

وصفة بسبوسة بدون بيض بالقشطة وجوز الهند يفضلها الكبار والصغار وهي وصفة سريعة يمكنك تحضيرها عند مجيء الضيوف وبأبسط المكونات، واليكم طريقة التحضير:

• ضعي دقيق البسبوسة في إناء وضعي به كوب من السكر وكوب من جوز الهند وملعقة كبيرة من البيكنج بودر واخلطي جيدا.
• ضعي كوب من الزبادي وكوبان من القشطة وكوب من السمن واستمري في الخفق.
• اخلطي المكونات جميعها معا حتى تحصلين على عجينة لينة وملساء.
• إدهن صينية متوسطة الحجم بواسطة الزيت وضعي بها نصف كمية العجين وضعيها في فرن ساخن لمدة ربع ساعة.
• ضعي إناء على النار وضعي به كوب من الحليب السائل وضعي به ملعقتان كبيرتان من السكر وملعقة. من النشا واستمري في التقليب حتى يزداد القوام، ثم ضعي كوب من القشطة إلى الإناء واتركيه جانبا حتى يهدأ.
• اخرجي الصينية من الفرن وضعي على الوجه طبقة من الخليط السابق، ثم ضعي فوقه الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة وادخلي الصينية الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
• احضري القطر بالطريقة التي ذكرناها سابقا ثم ضعيه إلى البسبوسة فور خروجها من الفرن.
• اتركي البسبوسة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد ثم قطعيها وزيني الوجه بالمكسرات.
• لتحضير البسبوسة بطريقة ناجحة يجب أن يتم اختيار مكونات البسبوسة بطريقة جيدة بحيث تكون مكونات جيدة وغير رديئة.
• يجب أن يتم استخدام السمن البلدي حيث يعطي ملمس ناعم للبسبوسة بخلاف انواع السمن غير البلدي والتي تجعل البسبوسة جافة وغير طرية.
• يجب وضع كوب من الزبادي عند تحضير البسبوسة حيث أن الزبادي يجعل البسبوسة ذات طراوة وغير يابسة.
• يجب عدم عجن البسبوسة كثيرا، ولكن يجب تقليل المكونات قليلا حتى تمتزج معا.
• يجب أن يكون القطر بارد جيدا قبل إضافته إلى البسبوسة وهي ساخنة.
• يجب أن يكون الفرن ساخن بشكل جيد قبل أن يتم وضع الصينية بداخله.
• يجب وضع المكسرات إلى البسبوسة حيث تعطيها مذاق شهي ولذيذ.