اكلات صحيه
طريقة عمل الكباب للدايت
محتوى المقالة
طريقة عمل الكباب للدايت ، هناك العديد من الأشخاص ممن يشعرون بالملل عند إتباع حمية غذائية وذلك نتيجة تناول بعض الأطعمة التقليدية، هذا إلى جانب تجنب تناول العديد من الأصناف بهدف التخلص من وزن الجسم الزائد والحصول على قوام رشيق ومثالى، ولكنك تستطيع تناول كل ما تشتهي بطريقة لذيذة وصحية وذلك من خلال تحضير الطعام بكميات أقل من الدهون والسعرات الحرارية، وخلال هذه المقالة في البرنسيسة سنوضح لكم أفضل طريقة عمل الكباب للدايت بالفرن.
ما هي فوائد اللحم المشوي للدايت ؟
يعتبر اللحم المشوي من أهم الأطعمة الغذائية الصحية لجميع الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية صحية وذلك لأنه تتمتع بمجموعة من الفوائد الصحية الهامة والتي يتمثل أهمها في ما يلي :
- تتميز اللحوم المشوية بأنها تحتوي على نسبة قليلة جدا من الدهون، وبالتالي فإنها قادرة على أن تحافظ على رشاقة وصحة الجسم، هذا بالإضافة إلى قدرتها على محاربة السمنة الناتجة عن تراكم الدهون، لذلك ينصح مرضى السمنة بتناولها خلال فترة الرجيم من أجل التخلص من وزن الجسم الزائد.
- كما تعتبر اللحوم المشوية واحدة من أهم وأفضل أنواع اللحوم للمعدة، وذلك لأنها من الأطعمة الصحية الخالية من الدهون القادرة على الإصابة بالقرح والالتهاب واضطرابات الجهاز الهضمى، كما تعتبر اللحوم المشوية من الأطعمة الغذائية السريعة جدا في عملية الهضم.
- تعتبر اللحوم المشوية من اللحوم المفيدة لكبار السن، وذلك لأنها لا تحتوى على كمية كبيرة من الكولسترول، هذا بالإضافة إلى قدرتها على حماية كبار السن من الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية المختلفة.
نُرشح لكم أيضًا: طريقة عمل ستيك اللحمة
طريقة عمل الكباب للدايت
طريقة عمل الكباب للدايت مشوي بالفرن
يمكنك تحضير أشهى الكباب المشوي في الفرن والمناسب لجميع الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية من خلال إتباع الآتي :
المكونات
- 2 عوم من الكرات (مفروم)
- ع فص ثوم
- ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل (مبشور)
- ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الخضراء (مفرومة)
- 2 عود من النعناع (مفروم)
- ½ ملعقة صغيرة من قشرة الليمون (مبشورة)
- رشة بسيطة من الملح
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
طريقة عمل الكباب للدايت
- يتم في البداية إضافة كل من الكرات والكزبرة والنعناع والثوم والزنجبيل وقشر الليمون وكذلك اللحم المفروم إلى بعضهم البعض، هذا بالإضافة إلى وضع 2 ملعقة من دبس الرمان.
- يتم بعد ذلك خلط جميع المكوّنات السابقة مع بعضها البعض ومن ثمّ إضافة كمية الملح والبيكنج صودا والماسالا والفلفل الأسود إلى الخليط ومن ثُم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتي يتم في النهاية الحصول على خليط لحم متماسك مثل العجينة.
- يتم بعد ذلك تغطية الخليط ومن ثُم إدخاله إلى الثلاجة لمدّة 60 حقيقة وذلك حتّى يجمد قبل الاستخدام.
- يتم بعد ذلك إخراج الخليط من الثلاجة، ومن ثمّ البدء بشكّه عن طريق استخدام عيدان خشبية، كما يجب أن تكون تلك العيدان مبللة حتى لا تحرق.
- يتم بعد ذلك البدء في تصفية العيدان المبللة في صينية الفرن التي قد تم دهنها باستخدام كمية قليلة من الزيت.
- يتم بعد ذلك إدخال الصينية إلى فرن قد تم تسخينه من قبل، وذلك على درجة حرارة 180 مئوية.
- يترك الخليط في الفرن حتّى يتحول إلى لون الكباب ويصبح أنضج.
- يتم بعد ذلك خلط الكمية المتبقية من عصير الليمون ودبس الرمان في وعاء آخر صغير.
- يتم بعد ذلك ذلك إخراج الصينية المحتوية على الكباب من الفرن ومن ثُم دهن عيدان الكباب بكمية قليلة من الخليط السابق، وبعد ذلك يتم إدخال الكباب مرة أخرى تحت الشواية حتى تصبح ذات لون أحمر.
- يتم بعد ذلك إخراج الصينية من الفرن، وبعد ذلك يتم تقديم الكباب المشوي.
طريقة عمل كباب دجاج للدايت
يمكنكم تحضير أشهى أطباق كباب الدجاج للدايت من خلال إتباع الآتي :
المقادير
- صدر واحد من الدجاج يزن حوالي 300 جرام مقطّع إلى عدة مكعّبات ذات حجم متوسط.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الصويا.
- كمية قليلة جدا من الملح، على حسب الرغبة.
- ملعقة واحدة كبيرة من زيت الكانولا.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخردل.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير كباب الدجاج للدايت
يتم تحضير كباب الدجاج للدايت من خلال إتباع الخطوات التالية :
- يتم في البداية وضع مكعبات الدجاج في وعاء مناسب ومن ثُم نكّهيها باستخدام الفلفل الأسود والملح.
- يتم بعد ذلك إضافة كمية صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت الكانولا والزنجبيل والخردل إلى الخليط ومن ثُم خلطه بشكل جيد للغاية حتى يتم تجانس جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
- يتم بعد ذلك غلق الوعاء جيداً ومن ثُم إدخاله إلى الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
- يتم بعد ذلك إخراج الوعاء من الثلاجة، وبعد ذلك يتم رص جميع مكعّبات الدجاج بشكل مناسب في أسياخ خشبية.
- يتم بعد ذلك شوي كمية كباب الدجاج على الفحم من جميع الجهات.
- وأخيراً يتم تقديم كباب الدجاج وهو ساخن
طريقة عمل الكباب للدايت
هل يوجد فرق بين كباب اللحم وكباب الدجاج ؟
يُعتبر الكباب سواء المصنوع من الدجاج أو اللحم أحد الأطعمة الغذائية الصحية جداً والتي يمكنكم جعلها جزء أساسي من نظام الدايت الصحي، وذلك لأن كل 100 غرام من الكباب يحتوي على 132 سعرة حراري، وبالتالي فإن هذا الطعام يعتبر من الأطعمة الغذائية ذات السعرات الحرارية المتوسطة الكثافة، هذا بالإضافة إلى أن كباب اللحم يعتبر أحد الأطعمة الغذائية الغنية بالبروتينات والمنخفضة جدًا في الكربوهيدرات، كما أنه يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون، علاوة على ذلك فإن النسبة المنخفضة من الكربوهيدرات الموجودة في الكباب تجعله من الأطعمة المنخفضة المناسبة جداً للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو دايت.
كيف يمكن إدخال الكباب في النظام الغذائي الصحي ؟
يمكنكم إدخال الكباب في النظام الغذائي الصحي الذي تتبعونه أثناء الدايت من خلال الطرق التالية :
- كباب مشوي: حيث يمكنكم بسهولة تحضير الكباب المشوي على الفحم أو في الفرن، كما يتم تقديم الكباب المشوى مع البطاطس المشوية أو المقلية وكذلك مع الحمص بالطحينة، هذا يالإضافةً إلى إضافة بعض السلطات والتي يتمثل أبرزها في الفتوش أو التبولة.
- جلو كباب ايراني: يعتبر هذه الوصفة من الوصفات المميزة واللذيذة والمشهورة بشكل كبير في المطبخ الإيراني، حيث يتم في هذه الطريقة تقديم كباب اللحم إيراني مع الأرز الأبيض بالزعفران.
- كباب بالطحينة: يمكنكم إضافة نكهة مميزة جدا إلى الكباب من خلال تقديمه بشكل مميز للغاية مع صوص الطحينة، كما أنه عند تناول الكباب مع الطحينة فإنك تستطيع الاستفادة من الفوائد العديدة الموجودة في السمسم المستخدم في صناعة الطحينة.
وبهذا نكون قد وضحنا لكم أفضل طريقة عمل الكباب للدايت ونحن نتمنى أن تكون هذه المقالة قد نالت إعجابكم.
